[Kicuisine]

bonjour

mon fils me dit qu'à l'école ils mangent de temps en temps du

gateau à la compote.....

j'aimerais bien essayer, mais comment?
et est-ce bien moelleux et pas trop bourratif?

merci d'avance pour vos réponses

[mamie 38]

Bonjour ,

Le gâteau à la compote, j'en faisais à mes filles de deux façons différentes :

- un gâteau de Savoie avec de la compote que je mettais dessus !

- un gâteau que je faisais. La compote réduisait un peu les quantités des différents ingrédients en particulier ceux qui alourdissent le gâteau ( farine, sucre ) :

Pour un moule de 27 cm de diamètre, moule à manqué, les bords sont hauts .

2 oeufs, 10 cL de crème fraiche fluide, 250 g de compote, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de farine .

Pour que le gâteau gonfle plus je sépare les blancs des jaunes et j'introduis au mélange les blancs montés en neige .

La cuisson se fait dans un four préchauffé à 160°C, le temps varie suivant les fours ( généralement autour de 10 à 15 min ) et la grandeur du moule.

Il existe aussi des recettes de gâteaux à la confiture, où le sucre est remplacé par la confiture .

Ces recettes, j'ai pu constater que les enfants les aiment !

A bientôt ! Cordialement !

[Kicuisine]

bonjour

je viens de faire le gateau, je ne mettrai pas la photo car il est "légèrement" RATé

heureusement encore que je n'avais qu'un moule de 22 cm de diamètre (et pas 27),
car il ne fait pas plus de 3 cm d'épaisseur

je l'ai laissé cuire plus de 30 mn, il n'a jamais monté

bilan dégustation:

goût de compote et léger

à plus


la semaine prochaine je testerai une autre recette de gateau à la compote
je pourrai donc vous dire si la compote et moi, on est ami ou fachés à vie

à bientôt

[valie57]

est ce que quelqu'un a une autre recette ça m'interesse
merci
valie

[Chocomiel]

J'ai trouvé ça http://www.forums.supertoinette.com/recettes_29715.gateau_a_la_compote_de_pommes.html

[valie57]

merci beaucoup
valie