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Le pain au levain naturel (1)

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Le pain au levain naturel (1)

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Serise
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Posté le: 08 Nov 2005 [21:57]     Le pain au levain naturel (1)
Pain levain
Recette page 18
Recette page 44

Explications manipulation de la pâte : page 24


ZOOM (clic)


ZOOM (clic)


Recette page 18

A+ Serise Cligne de l'oeil


Dernière édition par Serise le 05 Aoû 2006 [13:40]; édité 10 fois

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Serise
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Posté le: 09 Nov 2005 [19:19]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Je fais remonter le post pour Pattenrond
A+ Serise Cligne de l'oeil
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Posté le: 09 Nov 2005 [19:36]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Merci beaucoup Serise !
Cligne de l'oeil Bisou

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Posté le: 15 Nov 2005 [18:22]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Ca y est Serise ! Aujourd'hui : JOUR 1 !
Rendez-vous vendredi....

Bisou
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Serise
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Posté le: 15 Nov 2005 [19:00]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
bonne continuation
A+ Serise Cligne de l'oeil


Dernière édition par Serise le 11 Juin 2006 [08:04]; édité 2 fois

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Posté le: 17 Nov 2005 [20:31]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Je suis impatiente d'être à demain. Mon embryon de levain bulle !!!!
Si j'ai bien compris, c'est bon signe ...

A demain !

Bisou
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Serise
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Posté le: 17 Nov 2005 [21:04]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
oui c'est ça Pattenrond
c'est très bon signe

A demain
bonsoir Serise

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Posté le: 18 Nov 2005 [19:10]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Serise, mon embryon de levain a une légère croûte brune sur le dessus. Est-ce normal ? Dois-je la retirer avant d'ajouter la suite ?
Est ce que des moisissures peuvent apparaître à la longue ?

Beaucoup de questions d'un coup ... embarrassé (oops)
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Serise
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Posté le: 18 Nov 2005 [19:38]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
si une croute se forme laisse la
remue ton levain

quant à la moisissure il ne devrait pas y en avoir

A+ Serise


Dernière édition par Serise le 11 Juin 2006 [08:03]; édité 2 fois

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Posté le: 18 Nov 2005 [20:05]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Est ce qu'il faut que je le mette au frigo ce soir ou dois-je continuer de la laisser à température ambiante ?
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Serise
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Posté le: 18 Nov 2005 [21:28]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Tu le laisses à température ambiante

A+ Serise Cligne de l'oeil


Dernière édition par Serise le 11 Juin 2006 [08:01]; édité 2 fois

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Posté le: 18 Nov 2005 [22:54]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
La semaine prochaine ... enfin, je l'espère !

En tout cas, tu es une aide précieuse et je t'en remercie infiniment. Bisou
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faubé
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Posté le: 19 Nov 2005 [13:03]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
j'aimerai vraiment essayer ta recette mais je ne sais pas ou trouver de la farine de gruau ou de la farine T150?
Cligne de l'oeil

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Serise
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Posté le: 19 Nov 2005 [17:40]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
tu peux trouver de la farine de gruau
dans un moulin ou minoterie

la T150 dans un magasin bio

A+ Serise Cligne de l'oeil


Dernière édition par Serise le 11 Juin 2006 [08:00]; édité 2 fois
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Posté le: 26 Nov 2005 [13:36]     Re: les baguettes au levain naturel de serise
Demain c'est le grand jour : je fais du pain !!!!
Mon levain est superbe : Serise MERCI !!!!

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