Potage aux champignons + photos

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Nik
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Potage aux champignons + photos

Messagepar Nik » 06 nov. 2005 [21:45]

Potage aux champignons délicieux

- 150 gr de champignons de Paris
- 1 pdet de terre moyenne
- 1 branche de céleri vert
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- crème fraîche
- sel et poivre
- huile d'olive

- Emincer les champignons et les mettre dans un plat allant au four.
Arroser d'1 càs d'huile d'olive et enfourner à 180° pendant 10 minutes

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- Entre-temps, faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une marmite et y
faire revenir l'oignon finement coupé, la pdet pelée et coupée en dés et
le branche de céleri coupée en morceaux.

- Ajouter ensuite les champignons qui ont cuits au four et arroser le tout
du bouillon de volaille.

- Faire bouillir pendant 10 minutes.

Image








- Mixer le tout, ajouter de la crème fraîche selon le goût.
Saler et poivrer.

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Voila, y a plus qu'à...

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Nik

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