[Marylo]

Soupe du maraîcher

Chou, poireau, tomates, céleri branche, thym, sel enrichi en potassium, aromates (raisonnablement)
Couper les légumes en petit morceaux et laisser cuire pendant une bonne demi-heure dans une casserole d'eau bouillante. Mouliner l'ensemble.
Il est préférable de la mouliner afin de ne pas perdre les minéraux extraits des légumes. La présence des courgettes dans cette composition est due à leurs propriétés liantes qui permettent d'épaissir la soupe. consommation le midi ou le soir si le repas est pris suffisamment tôt en raison des propriétés diurétiques de cette soupe.