[sabrina54]

j'ai acheter un sachet de coktail de fruit de mer surgelet j ne sais pas comment les faire et avec quoi est c que vous avait des pite idee simple est rapide merci beaucoup

[EDZLILLE]

je te mets 3 recettes :

Lasagnes aux fruits de mer


Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 boîte de 500 g de lasagnes précuites
- 500 g de cocktail de fruits de mer surgelés
- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte (4/4) de tomates concassées
- 25 g de beure
- 1 cuillère à café d'origan concassé
- brins de persil plat pour la déco
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).


Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse avec l'ail pelé et haché.
Dès que l'ail est devenu blond, versez les tomates avec leur jus, le fumet de poisson, l'origan et 10 cl d'eau.
Salez légèrement, poivrez, faire bouillir 10 mn à couvert.


Ajoutez les fruits de mer et éteignez.


Versez une louche de sauce aux fruits de mer dans le plat à gratin restangulaire légérement huilé et recouvrez d'une première couche de feuilles de lasagnes.
Continuez en alternant les couches de sauce et de lasagnes.
Finissez par une couche de fruits de mer.
Parsemez de beurre et faire cuire 25 mn au four.


Sortez du four, coupez les parts, décorez avec le persil plat et portez le tout fumant sur la table.

Gratin de fruits de mer simplissime


Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 sachet de fruits de mer surgelés
- 1 sachet de 6 quenelles au brochet
- 1/2 l d'eau
- 30 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de fumet de poissons
- 100 ml de crème liquide
- sel poivre
- un peu de chapelure


Préparation :

Mettre chauffer l'eau + le fumet de poisson.
Quand le mélange commence à bouillir, ajouter le sachet de fruits de mer et laisser juste rebouillir.
Egoutter les fruits de mer en conservant bien le jus de cuisson.


Mettre dans une casserole le beurre à fondre, ajouter la farine et lorsque le mélange à légèrement roussi, ajouter le jus de cuisson des fruits de mer.
Laisser épaissir sur le feu pour obtenir un mélange un peu épais, puis ajouter la crème.

Beurrer un plat à gratin.
Y déposer les fruits de mer et les quenelles coupées en petites tranches fines.
Verser la sauce dessus et saupoudrer avec la chapelure.


Mettre au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 mn.
Le dessus doit être bien doré.


tarte aux fruits de mer

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 sachet de fruits de mer surgelés
- 1 pâte brisée du commerce
- 1 oeuf
- 1 petit pot de crème fraîche (20cl)
- 2 tomates juteuses et bien mûres
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poignées de fromage râpé
- herbes de provence
- ciboulette fraîche
- beaucoup d'amour


Préparation :

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer un peu partout avec une fourchette.

Emincer les oignons et presser l'ail.

Faire revenir dans de l'huile d'olive les fruits de mer préalablement décongelés.

Rajouter les oignons, l'ail et la ciboulette dans la poêle.

10 à 15 minutes plus tard, la poêlée doit sentir bon et il ne doit pas y avoir de liquide dans le fond de la poêle.
Réserver.

Mélanger dans un bol la crème fraîche, l'oeuf, le concentré de tomate, les 2 tomates pressées, le sel et le poivre.

Mettre la poêlée de fruits de mer sur le fond de tarte et recouvrir du mélange crème fraîche.

Parsemer la tarte de fromage râpé et d'herbes de Provence.

Enfourner la tarte pendant 25 à 30 minutes (thermostat 6/180°C).


Déguster.

[choujume]

Salut,

Jettes un petit coup d'oeuil en haut à droite de ton écran si tu recherches autre chose "Rechercher des recettes"


c'est ici

A bientôt

[pti coq]

Bonjour tu achète des bouchées à la reine (feuilleutté tout près se vende par 6 ou 8 ) tu fait une béchamèle ni trop épaisse ni trop liquide ,tu incorpores ton coktail de fruit de mer après les avoir fait décongelé et rincé,egoutté.
bisous et bon ap....

[Cassidy]

Pour ma part, je procède ainsi :
1/ je coupe finement deux oignons
2/ je fais revenir mes fruits de mer encore congelés dans un verre de lait, sans graisse.
3/ j'ajoute les oignons
4/ je fais cuire à feu doux
5 / j'ajoute un bouchon de pastis sur mes fruits de mer
6/ je mets un demi pot de crème fraiche avec mes fruits de mer
7/ je fais cuire de nouveau à feu doux
8/ j'ajoute un peu de gruyere
9/ je sers chaud avec du riz ou du chou fleur

tu peux aussi présenter cela dans dans de petits ramequins, à l'intérieur tu mets ton mélange et au dessus tu ajoutes sur ton ramequin un morceau de pate feuilleté. tu passes le tout au four et tu sers en amuse bouche.

bonne cuisine

[Cicine]

Tu peux aussi faire des crêpes farcies aux fruits de mer, en faisant une béchamel pas trop liquide + tes fruits de mer + curry si tu aimes ou paprika ou safran.
Tu farcis tes crêpes, tu les roules, parsèmes de gruyère et hop ! Au four pour faire gratiner...

[kittycas]

Si tu as beaucoup de convives, tu reprends l'excellente recette de Cassidymais en cuissant à part un grand paquet de pâtes (si tu en trouve des liguines) sinon des psagettis feront l'affaire - quand elles sont cuites "al dente" tu jettes tes fruits de mers "façon cassidy dedans, tu ajoutes un grand trait d'huile d'olive et tu as un plat sublime ! ici on les fait comme cela "in bianco" tu peux aussi rajouter un peu de concentré de tomates ou une boite de tomates pelées ou en morceaux dans la sauce .....et elles deviennent "in rosso" ! !
bon appétît !

[sabrina54]

merci a tous pour toute ces recette c'est super gentil des que j'ai l occas dans faire une je vous tienau courant bisous bisous

[mosette26]

Aussi non tu peux faire un gratin de fruit de mer avec une bechamel.
tu fais flamber les fruits de mer au cognac, tu prépares une béchamel, tu mélanges le tout et au four. servi avec du riz c'est un régal.

Mosette

[aze06]

j'ai fais la meme rectte que ptit coq mais en plus j'ai fais revenir mes fruits de mer dans un fumet de poisson puis j'ai mis les fruits de mer et un peu de fumet dans la bechamel ca donne un tres bon gout