[Emmanureva]

est ce que quelqu'un pourrait me donner une recette pour faire un cake de base?

pour la garniture, il y a des pépites de chocolat et de nougatines qui m'attendent

Mais je voudrais une recette de préparation pas trop grasse, ni trop sucrée

Merci

[nena27]

Voilà de quoi commencer

Marbré chocolat et noisettes
Préparation :20mn
Cuisson :40mn
Ingrédients : Pour 6 pers
- 15g de beurre,200g de farine + farine pour le moule,3 gros de sucre en poudre,1 pincée de sel, 10cl d'huile,1 yaourt nature (125g),1 sachet de levure chimique,100g de chocolat noir,50g de noisettes décortiquées.
Pour le décor
- 10g de noisettes décortiquées.

1. Beurrez et farinez un moule à cake d'une contenance de 1,5 litre. Préchauffez de four à 180̊C (the.6).Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sel.
2. Versez l'huile. Mélangez bien puis ajoutez le yaourt. Incorporez peu à peu la farine tamisée jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Ajoutez la levure chimique.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hachez grossièrement les noisettes au couteau. Versez la pâte dans deux jattes. Ajoutez le chocolat fondu à l'une et les noisettes à l'autre.
4. Remplissez le moule en alternant le mélange aux noisettes et celui au four environ 40mn. Laissez tiédir avant de démouler. Décorez avec des noisettes entières.

CAKE AU CITRON
Préparation : 15mn, Cuisson : 45mn
Ingrédients : Pour 2 cakes de pers
3 œufs, 300g de sucre en poudre, le zeste de 3 citrons finement râpé, 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide, 10cl de jus de citron, 250g de beurre pour les moules, 350g de farine tamisée, 1 sachet de levure chimique, 20cl de lait, 1 bonne pincée de sel,
Pour le glaçage : 125g de sucre glace, 4cuil. à soupe de jus de citron

1. Préchauffez le four à 180̊C ( th.6.). Dans une jatte, fouettez les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le zeste des citron, la vanille, le jus de citron et le beurre.
2. Incorporez la farine en trois puis ajoutez la levure et enfin le lait pour détendre la pâte.
Répartissez le mélange dans deux moules anti-adhésifs beurrés d'une contenance de 1 litre chacun.
3. Glissez les moules dans le four. Laissez cuire 45 mn jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plantée au centre du gâteau ressorte propre. Sortez les cakes du four .
4. Préparez le glaçage. Délayez le sucre glace dans le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse, crémeux et blanchâtre. Démoulez les cakes encore chauds. nappez-les de glaçage.

Voilà voilà
A vous de jouer

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[noicoco]

Cake pépites de chocolat au yaourt

Pour 6 personnes :
- 180 g de farine
- 2 oeufs
- 1 yaourt
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de pépites de chocolat
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique

Verse la farine et le 1/2 sachet de levure chimique dans un saladier et mélange bien.

Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).

Beurre et farine légèrement le moule.

Verse les oeufs, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé dans un saladier et fouette bien.

Ajoute le yaourt dans le saladier d'oeuf-sucre et mélange.

Incorpore en pluie le mélange farine-levure en brassant pour éviter la formation de grumeaux.

Verse l'huile en filet tout en continuant de mélanger. Ajoute les pépites de chocolat.

Remplis le moule de pâte.

Mets au four environ 40 minutes en baissant la température du four à 180°C (thermostat 6) après 10 minutes de cuisson.

Tu peux remplacer le yaourt par 80 g de fromage blanc ou pour une pâte encore plus onctueuse, incorpore 20 g de crème fraîche et 60 g de fromage blanc.


Cake à la nougatine

Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre doux
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de sel
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 40-50 g de lait
- 1/2 sachet de nougatine

Laisse le beurre ramollir à température ambiante, ainsi que les oeufs et le lait.

Bats le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoute les oeufs battus et mélange.

Tamise et mélange doucement la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.

Puis ajoute le lait et mélange. Si la pâte est un peu ferme, ajoute un peu de lait. Ajoute la nougatine et melange delicatement. Laisse si possible reposer la pâte pendant 2 heures, voire une nuit au réfrigérateur.

Beurre un moule et verses-y la pâte. Enfourne à 170/180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes (selon le four). Avant de le servir, laisse le cake à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, pour qu'il soit bien moelleux.

On peut ajouter un peu de rhum dans la préparation. Ce cake peut se faire même sans nougatine.

[Elisa247]

Voilà un cake de base ou tu peux rajouter soit des fruits du chocolat...

4 oeufs
120gr de sucre
1 pincée de sel
2 cas d eau
120gr de farine

Mélanger l'eau, le sucre et les jaunes oeufs pour obtenir un mélange blanc mousseux. Monter les blancs en neige. Ajouter la farine en même temps que les blancs en neige.Ajouter la garniture. Faire cuire à chaleur tournante à 180° pendant 30-40min.

Elisa

[Emmanureva]

Merci jevais essayer tout ça quand j'aurai un peu plus de temps

[Ninouline]

Hello Emmanureva le cake le plus simple c le 5 4 3 2 1

Ingrédients

5 g de levure chimique
5 cs de farine
4 cs du sucres
3 cs de lait
2 cs d'huile
1 oeuf

Recette
Pré-chauffer le four à 180°
Dans un saladier mettre la farine et le sucre mélanger à l'aide d'un fouet
Ajouter à la préparation le lait et mélanger l'ensemble
Au tour de l'huile que vous versez dans le saladier, mélanger bien
Casser un oeuf et l'ajouter à la préparation.
Enfin pour que le cake gonfle ajouter la levure
Verser la préparation dans un moule 30min à 180°
On peut également couper une poire ou une pomme en dé et l'ajouter à la préparation avant de cuire.

Bon apétit

Ninouline

[mitokola]

coucou,

voici la recette que je respecte scrupuleusement pour la base d'un cake salé :

160 gr de farine + un sachet de levure chimique
3 oeufs
environ 15 à 20 cl de lait tiédi ou 25 cl de crème liquide à 4% de matières grasses

ensuite, les ingrédients sont à choisir en fonction de son propre goût.
s'il y a ajout de fromage : 100 gr de comté ou gruyère râpé
ou bien 80 gr de râpé et 20 à 30 gr de parmesan
ou bien 50 gr de râpé et environ 1OO à 150 gr de fromages divers (bûche de chèvre frais, maroilles, livarot, féta, mozzarella...)