Pâte de coings

CHOUPETTE47 · Posté le: 02 Nov 2005 [17:43]

Une fois sèche, la pâte de coing peut être découpée en dés et roulée dans du sucre en poudre. C'est une confiserie, on la mange comme un bonbon.

Hummm !!!!

CHOUPETTE47

CHOUPETTE47 · Posté le: 02 Nov 2005 [18:07]

SERGEM · Posté le: 02 Nov 2005 [18:40]

Si tu as un cuiseur vapeur tu peux t en servir ou dans un couscoussier ou une marmite et une passoire

CHOUPETTE47 · Posté le: 02 Nov 2005 [21:52]

J'ai bien un couscoussier. Je ferai bien l'expérience l'an prochain.

Merci Sergem pour cette idée.

CHOUPETTE47

Tonton · Posté le: 03 Nov 2005 [07:26]

Bonjour choupette.

J'ai des problèmes avec ma connexion ADSL, et je tourne sur ma liaison de secours. A 56K, ça rame pire que sur la traversée de l'atlantique. A bientôt lorsque ce sera rétabli.

CHOUPETTE47 · Posté le: 03 Nov 2005 [14:33]

Tonton · Posté le: 04 Nov 2005 [08:41]

Bonjour Choupette.

J'ai répondu hier à ton message. Apparemment il n'est pas parti. Ma connexion internet est toujours H.S.

La connexion de secours est offerte avec le forfait Free Haut Débit. Elle permet de se connecter avec un modem classique 56K.

Pour savoir où est le problème avec ta liaison, tu peux:

...Tester ta ligne téléphonique http://www.linternaute.com/adsl/
qui va t'indiquer, en fonction de l'état du réseau, de la distance du répartiteur France Télécom, les débits possibles offerts par chaque FAI ( marqués avec 1 point vert).

...Vérifier, la vitesse réelle de transfert. pour cela, va en bas de la page précédente et clique sur "tester votre connexion".

...En fonction de ces éléments, voir quel contrat tu as souscrit et si c'est conforme.

J'espère que cela va marcher.

Pour la couleur de la pâte de coing...on a 1 an!!

A +

CHOUPETTE47 · Posté le: 04 Nov 2005 [09:39]

Bonjour Tonton Tarzan,

Merci pour l'info ADSL. J'ai fait le test pour connaître les débits possibles : point rouge partout !!!!!

Puis j'ai testé ma connexion : 503 K avec, pour commentaire : "un peu poussif, non ?"........ grrrrrrrr !

En fait, je sais que je suis en bout de ligne et ce n'est pas demain que la ligne sera renforcée, car quelques maisons après la mienne, on est dans les champs et les vignes !

Qunt à la connexion de secours, je ne sais pas si mon fournisseur d'accès (wan.doo) la propose. Il faudra que je me renseigne.

Et pour la pâte de coing :

Et pour ta connexion, voici pour toi ces quelques mots d'une chanson :

"Rame
Rame, rame, rameur, ramez,
On n'avance à rien dans ce canoë.
Là haut, on te mène en bateau.
Tu ne pourras jamais tout quitter t'en aller.
Tais-toi et rame"

CHOUPETTE47

Tonton · Posté le: 04 Nov 2005 [11:29]

CHOUPETTE47 · Posté le: 04 Nov 2005 [16:36]

Bonjour Tonton Tarzan,

Merci beaucoup pour cette étude détaillée. Jusqu'à présent, je ne m'étais jamais interrogée sur la couleur de ma pâte de coing. Ma gelée a une magnifique couleur rose foncé, mais la pâte est marron.

Mais je pense que je vais retenir ta dernière solution, à savoir :

Nanick · Posté le: 01 Oct 2007 [12:16]

Ma pâte de coing n'est pas vilaine, ni de couleur, ni d'aspect mais par contre, après une longue semaine de séchage elle est encore toute mouillée

Merci de me dire ce que je peux faire.

Bon après-midi à tous !

Tonton · Posté le: 01 Oct 2007 [15:41]

Pas facile la pâte de coing! Aucune des recettes trouvées ici ou là ne marche au poil comme c'est affirmé souvent.

Un chose me parait certaine, c'est qu'au bout d'une semaine elle ne doit plus être humide en surface et doit être bonne à être retournée. Je pense qu'elle n'est pas assez cuite, il faut donc la remettre sur le feu et poursuivre la concentration jusqu'au point optimum: la spatule creuse un sillon dans la masse et on voit le fond de la casserole.

Nanick · Posté le: 01 Oct 2007 [16:15]

Merci Tonton !

Je viens de remettre mes pâtes de fruit à cuire : "sur le métier, cent fois remettez votre ouvrage" !

Je verrai le résultat d'ici un moment.

Bonne fin d'après-midi !