[france26]

bonjour
qui connait la recette des lactaires délicieux dans huile d'olive (conserve)
merci @++++

[Invité]

Pour 500 gr de champignons...(lactaires-girolles-bolets ou trompettes).
25 cl de vinaigre de vin blanc.
1 branche de thym.
1 feuille de laurier.
1 petit piment rouge(facultatif).
40 cl d'huile d'olive.
1 c.a c.de sel.

Faire frémir le vinaigre et 15 cl d'eau,ajouter le thym,le laurier,le sel et éventuellement le piment.
Laisser infuser 15 mn.
Jetter les champignons dans l'infusion et mijoter 10 mn.
Egoutter les champignons et les mettre dans un bocal.
Recouvrir avec l'huile,fermer hermétiquement.
Se conserve plus d'un an dans un endroit frais.