[poop]

bonjour à toutes je recherche une recette de bonbons a faire avec les coings merci pour toute proposition pour celle qui serait interressée j'ai fait de la gelée de dahlias.......

[lulue]

salut

je ne savais pas que l'on pouvait faire des bonbons avec les coings a part la gelée et la pate de coings
je vais suivre se sujet de pres car il me reste encore 3 cagette pleine de coing et qu'ils commence a s'abimés

a plus

[mamouchka]

moi aussi je serais intéressée par les bonbons de coings,la pate de coing.... car j'ai un cognassier couvert de coings

[lulue]

salut

pour la pate de coing du doit commencer comme pour une gelée tu presse bien le coing dans un linge aprés tu le passe dans un presse puré
tu pèse la pulpe que tu as récuperé tu ajoute autant de sucre cristalisé et un jus de citron tu fais cuire tout en remuant il faut faire attention que s'attache pas une fois que la pate est bien epaisse et transparent (attention la cuisson dur longtemps)
tu l'etale dans un plat a rebord pas tres haut 1 ou 2 cm
que tu aura préalablement huiler a huile d'arachide et sucrer .
tu sucre sur le dessus aussi.tu laisse secher pendant 2 ou 3 jour.
retourne la pate resucre et laisse de nouveau secher pareille 2 ou 3 jour
puis tu coupe des carrer rectangle enfin comme tu veux dans la pates de coing et tu les roule dans le sucre et moi je fais secher encore un peu apres je l'ai range dans une boite.

bonne préparation

a plus

[mamouchka]

merci pour la recette
je n'ai plus qu'a me mettre au travail