maminette
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|  Posté le: 04 Déc 2003 [14:01] Baguettes aux lardons et romarins | |
| Baguettes aux lardons et romarins
800g de farine
1 oeuf
15g de levure de boulanger
4cs d'huile d'olive
100g de lardons
2cc de romarin
2 cc de fleur de sel
meler 700g de farine et le sel.verser la levure dans 30cl d'eau tiede et l'oeuf battu et l'huile d'olive. mélanger et petrir (10 min a la main 5min au robot ). laisser 1h30.faire revenir les lardons, egoutter-les surdu papier . incorporerles lardons à la pate + le romarinet petrir. former des baguettes et les mettre sur une plaque de cuisson et laisser doubler de volume.....enfourner 20min. passer un pinceau d'eau a la sortie du four + de la farine ..laisser refroidir ..! a+
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