[estelle16]

Qui aurait cette recette ou alors une autre tarte aux poireux sans chévre?merci

[cliquette]

Bonjour Estelle

Voici ma Recette

Tarte aux poireaux et saumon fumé

Pour 6 personnes :
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse
- 80 g de fromage râpé
- 600 g de de poireaux
- 1 pâte brisé
- 3 oeufs
- sel et poivre
- muscade


1/ Fait pré-cuire la pâte en la déroulant dans un moule (laisse le papier sulfurisé) environ 10 minutes à 180°C.

2/ Fait cuire 5 minutes avec un peu d'eau au micro-ondes puis verse-les dans une poêle et rajoute 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée.
Sale et poivre puis laisse mijoter 5 minutes sur feu doux.

3/ Batte les 3 oeufs en omelette avec le pot de crème fraîche épaisse, ajoute 50 g de fromage râpé, du sel, du poivre et une pointe de muscade.

4/ Verse les poireaux puis la crème sur la pâte.
Parseme le reste du fromage râpé sur l'ensemble.

5/ Découpe des lanières de saumon puis dispose-les en soleil sur la tarte.
Place au four et laisse cuire puis dorer environ 35 minutes. Démoule

c'est délicieux même ceux qui n'aiment pas les poireaux apprécient.
Cette tarte peut se servir froide ou tiède..