[zazounourss]

Bonjour,

J'ai besoin de votre aide.
Samrdi, j'ai des amis qui viennent manger, et pour faire plaisir à mon homme, j'avais penser faire un mille-feuilles, il adore ça!
Pour le feuilletage, j'avais pensé à prendre plusieurs paquet de pâtes feuilletés (3 peut étre), pour le fourrage, je pensais faire une créme pâtissière parfumée soit à la vanille soit avec un petit peu de kirsch.

Mais pour le glaçage, je sèche! Je le voudrai fondant comme dans les pâtisseries! Vous avez des idées??

Je pense qu'il faudrait du sucre glace mais comment procéder?

Si on pouvait éclairer ma lanterne ça serait gentil, merci!!

[pensée55]

Bonjour Zazounours.
Je fais mon glaçage tout simplement en ajoutant de l'eau petit à petit à du sucre glace, j'ai toujours fait comme ça et ça m'a toujours réussi.
Il faut très peu d'eau pour beauoup de sucre, mets en une cuillère à la fois.
Par contre ,j'ai appris sur le forum ,que si on utilisait de l'eau chaude, le glaçage est plus brillant, je n'ai pas encore essayé, j'ai toujours pris de l'eau froide.La prochaine fois, j'essaie.
Je te souhaite bonne réussite pour ton mille-feuilles.
Bon après midi.

[Shaka]

Salut! je dois faire un gateau d'halloween pour une amie, et j'ai besoin d'un glaçage !! Le glaçage à l'eau et au sucre glace me convient parfaitement, mais est il possible d'ajouter du colorant dedans ?? et le glaçage durcit il ou est il directement liquide ??
Bisoux à tous !

[pensée55]

Bonsoir Shaka.
Oui, tu peux ajouter du colorant, c'est joli.
Ton glaçage ,tu le fais ni trop épais, ni trop liquide, il faut qu'il s'étale bien, et il durcira assez vite, mets ton gateau au frigo après.
Bonne soirée.

[Shaka]

Merci !! au fait, est ce que je peux mettre du colorant dans la pate à gateaux ?? et si je peux, je dois en mettre combien ??

[plume11]

Tu peux mettre du colorant dans la pâte, mets en petit à petit pour ajuster la couleur à ton goût.

[Shaka]

Merci ! la couleur change t'elle lorsque le gateau cuit ou reste t'elle la même ??

[plume11]

Je pense que la mie du gâteau garde la couleur de la pâte, par contre l'extérieur du gâteau va brunir en cuisant.

[lunebleue]

bonjour, je pense que si tu fais un glace sur ton gateau tu n'as pas besoin de mettre du colorant dans la pate. en plus le glacage c'est hyper rapide apparement.

[LaPtiteFée]

Bonjour !

tout ça m'intéresse beaucoup pour faire le glaçage de mon Chinois


bonne journée

[meknassia]

avec le sucre glace ca ressemble pas au vrai .....mais j'ai un livre de lenotre et c'est un glacage a base de fondant apparement .jamais essayé vu qu'ilfaut acheter un fondant tout pret

[pensée55]

On peut acheter du fondant tout prêt, c'est sûr, il faut le chauffer au bain marie, mais ça revient cher, et je trouve qu'au sucre glace, c'est tout à fait correct.

[manu6500]