Samoussas au four , ça existe?

cancrelune · Posté le: 18 Oct 2005 [20:03]

j'aimerai bien faire des samoussas à mon copain mais pas trop gras! Alors est ce que l'on peut les faire au four?

tifus · Posté le: 18 Oct 2005 [20:08]

salut

je l ai deja fait es c es tres bon
mais seulement il faut mettre le four a base température sinon la feuille de brick va etre cramer et a l intérieur froid
ou sinon a la poele et tu l ai disposose sur des feuilles de sopalin pour absorber le gras
te voila une raison de pas t en priver
bon appétit

tifus

kykou · Posté le: 18 Oct 2005 [22:02]

euh.... c'est quoi les samoussas?

jessbank · Posté le: 18 Oct 2005 [22:06]

Bonsoir,

des samoussas c'est çà :

fait maison!!

kykou · Posté le: 19 Oct 2005 [14:32]

ça me tente bien!

peux tu me donner la recette? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

merci d'avance! Bisou

jessbank · Posté le: 20 Oct 2005 [20:01]

SAMOUSSAS REUNION

200g de farine
1/2 cc de sel
10cl d'eau
2 petits piments ou 2 pincée de piment de Cayenne
100g de boeuf haché
2 oignons blancs hachés finement
1 petit chou vert ou blanc haché finement
Ciboulette hachée finement
Jus de citron (facultatif)
Huile de friture

1/ Fait une pâte avec la farine, l'eau et le sel, étale-la pour obtenir une galette de 1mm d'épaisseur environ.

2/ Prépare une farce avec la viande et les épices, fait les roussir.

3/ Coupe la pâte en morceaux par bandes de 4cm de large et 6cm de long.

4/ Met un peu de farce sur la bande et plie en forme de triangle, colle avec un peu d'eau.

5/ Fait frire les samoussas dans l'huile de friture bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Met quelques gouttes de jus de citron dessus.

6/ Sert chaud en entrée ou en apéritif

gaffy · Nouveau Membre Sexe: Inscrit le: 11 Juil 2008 Messages: 1

perso, j'ai testé au four et c'est pas top, car ça ne dore pas comme à la poele, et la feuille de brick est fragile et se casse plus facilement.
Je préfère à la poele, meme si ça demande de la surveillance et que c'est un peu plus gras, mais bon on éponge avec de l'essuie tout et voilà !

**gette**

gaffy

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