[oceane68]

Je suis à la recherche de recettes de verrines appéritifs

Merci pour vos renseignements

[ellie]

salut oceane
idees de verrines
une couche de boudin noir cuit a la poèle 20' a feu doux, retirer la peau une couche de compote de pommes ,une couche de maroilles
a passer au grill 3' ,si le verre supporte la chaleur
on peut y ajouter une couche de puree de marron

--- une couche de champignons avec persil, une couche de riz cuit dans vin blanc sec et bouillon de viande auquel on ajoutera a la fin de la cuisson un peu de beurre de parmesan un peu de safran,
on peut remplacer les champignons par des tomates ou aubergines sechees et servir saupoudrés de copeaux de parmesan

---un couche de gelée, un rondelle de fond d'artichauts ,une de gelée
une couche de foie gras puis une de gelée
quand la gelée est encore liquide on peut aromatiser avec cognac ou madère

---rillettes de saumon
saumon frais cuit coupé en dés et saumon fumé mélangés ,un jaune d'oeuf mixé avec 1 yaourt nature, la moitie d'un jus citron ,1 cs d'huile ,100g de beurre, sel poivre et ciboulette le tout mélangé au saumon ,mettre dans verrine puis par dessus crème fraiche melangée avec jus citron et ciboulette on peut accompagner de chips de pommes de terre

---une couche de thon, une de féta ,une de concombres et une de tomates puis renouveler l'opération
voilà quelques verines qui j'espère te plairont
bon appétit

[la marie 52]

3 COUCHES
Première couche : tomates + fromage carré frais
2ème couche : fromage carré frais ou féta + crème
3ème couche : pestou (que l'on trouve en grande surface) + fromage carré frais ou féta
C'est super bon et super frais

[aphaia]

Pour ce midi, une nouvelle recette m'est venue a l'esprit... je m'etonne quelques fois

Verrine à la macedoine de légume et au surimi:

pour 2 personnes

Melangez une petite boite de macedoine de légumes avec quelques batonnets de surimis et de la mayonnaise.

Ajoutez quelques feuilles de menthe coupées en morceau (pour plus de goût)
Servez bien frais.

Donnez moi vos impressions.

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Séverine