[Choupiam]

Kikou!!

Pour nous coeliaques le plus difficile c'est de trouver du bon pain!! On en trouve dans les magasins diététiques emballés sous vide mais il y a des conservateurs et ces pains sont pas très riches en fibres..
Perso je dois en manger 100g par semaine (+ galettes de riz ou maïs mais c pas du pain!!).

Samedi ma mère est entrée dans une boulangerie BIO et elle ademandé s'ils faisaient du pain sans gluten. La réponse a été affirmative; c'est sur commande!

Je ne sais pas quel gout il a, j'en aurai samedi, je vous dirai!! Ils mettent de la farine de chataigne, de riz et peut etre de sarrasin, ma mère ne s'en rappelle plus. Mais les personnes qui en commandent ont l'air d'en être satisfaites!

Et cette boulangerie est juste à coté de chez moi! Donc n'hésitez pas à entrer dans les boulangeries bio pour demander s'ils ne vendent pas aussi du pain san gluten!

Bisous et bon courage!

[pound'a]

Bonsoir
Ma fille de 11 ans est intolérante au gluten depuis qq mois en + d1 diabète insulino-dèpendant.Nous commençons seulement a trouver des solut° pour le paim: farine SCHAR (Mix B) que ns commandons en pharmacie.
Mais l'utilisat° d'1 machine a paim même avec 1 program spé. sans gluten s'est avéré +tôt décevante.
Finalement, j'utilise la recette indiquée sur le paquet avec une eau "bien" tiede et dans des moules a "petits paims individuels".Je remplace le lait en poudre (facultatif) par du lait 1/2 écrémé liquide standard.Enfin un super résultat et ma puce de retrouver la joie d'1 paim frais et croustillant
Je te souhaite la même joie
A+