Les Recettes - Tressage du pain au beurre

l'HIBISCUS des iles · Posté le: 16 Oct 2005 [18:23]

Bonjour
je vous donne une idée: Tressage du Pain au Beurre

ZOOM (clic)

l'HIBISCUS des iles · Posté le: 16 Oct 2005 [18:27]

Coucou en espérant que ça vous plaira bisous à tous
Bon Pain Très Heureux

Hibis

**Polange** · Posté le: 16 Oct 2005 [19:29]

J'en veux pour le petit dej demain!!!!!!! OUaha c'est trop bon !

gabrielle91 · Posté le: 16 Oct 2005 [20:38]

il est trop beau ce pain au beurre, miam miam Razz (Ha ouaip :-p)

Où peux-t-on trouver la recette ???????? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Merci d'avance Surprise !

bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

sandy

l'HIBISCUS des iles · Posté le: 16 Oct 2005 [20:43]

COUCOU
On s'amuse bien avec cette pâte:
je vous donne la Recette du PAIN AU BEURRE
_ 600 g de farine T55
_ 130 g de beurre
_ 90 g d'eau tiède
_ 90 ml de lait tiède
_ 2oeufs moyen (ajoutez quand le paton se forme)
_ 1 c à c de sel
_ 1 c à c de sucre
_ 1 c 3/4 à c de levure SAF ou autre( Moi j'ai fait avec de la SAF)
*Tout dans la (MAP)machine à pains Programme pâte 1h50 ou 1h30
*Petrissez la pâte pour la faire retomber
*Partagez-la en trois morceaux égaux afin de former des boudins d'environ 60 cm à 70 cm de long, et faites une tresse.
*Posez la sur une tôle (garni de papier de cuisson sulfurisé ou alu)
*Donnez des formes en coupant la pâte au ciseau en profondeur de 1/2cm
voir 1 cm.
*Je ne dore jamais à l'oeuf (dorure naturelle)
*Enfournez aussitôt à froid 160°ou 175° pendant 40 minutes
*Placez-y un ramequin d'eau pour créer de la vapeur et donner du moelleux au pain lors de la cuisson.
j'ai laisser ma pâte hier toute une nuit au frigo. Prochainement cuisson en cocotte!!!!!!!!.
BON PAIN
HIBIS Cligne de l'oeil

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gabrielle91 · Posté le: 16 Oct 2005 [20:48]

Merci beaucoup pour te réponse très rapide

donc il n'y a pas de deuxième levée après le façonnage ???

je pense tester ta recette rapidement

souci

cambo · Posté le: 17 Oct 2005 [09:01]

MERCI HIBISCUS c'est génial et y'a pas meilleure leçon que des photos....bon maintenant faut que je me lance.....

l'HIBISCUS des iles · Posté le: 19 Oct 2005 [10:25]

Sandy
C'est exactement ça pas de deuxième levée après façonnage tu vois comment ça change après chaque étape !!!!!!!!