[ptitetribue]

RE-,
Pour l'instant je cuis en MAP car je suis en panne de four !
Mais j'espère très prochainement cuire au four

[patricia17]

coucou petitetribue c'est bientôt noêl, possible que le père n apportera
un four

[ptitetribue]

Allez savoir ....
Et toi tu possèdes une MAP ? La cuisson au four ou en MAP ?
Et la pate à pizza vous avez deja essayé en MAP ? Prceque moi elle est pas géniale !

[patricia17]

re
Moi je fais ma pâte en map mes je cuit dans mon four, je préfère .
Tu vas trouver sur le site des pâtes à pizza faite avec une map .
biz

[ptitetribue]

Merci, j'irais faire un tour...

[Serise]

Bonjour à toutes

Contente de vous retrouver dans le monde des baguettes, oups je fais plus de baguettes à la maison on préfère le pain au levain et il se garde mieux

A bientôt
Bonne boulange à vous
Serise

[Serise]

Bonjour à toutes

Contente de vous retrouver dans le monde des baguettes, oups je fais plus de baguettes à la maison on préfère le pain au levain et il se garde mieux

A bientôt
Bonne boulange à vous
Serise

[patricia17]

Serise as-tu de bonne recettes du pain au levain
@++

[Serise]

coucou Patricia 17

Pour la recette
Rendez vous ICI

Tu peux venir LA pour parler du pain au levain

On peut très bien faire du pain au levain sans robot il suffit de se servir de la MAP comme un robot, c'est à dire, pétrir le temps qu'il faut pour former un beau pâton 5 à 10 minutes et stopper la MAP, ne pas laisser finir le programme

Si tu as envie d'essayer le pain au levain et bien n'hésites pas à poser des questions si besoin et surtout tu ne seras pas déçue du résultat

Donc à bientôt Serise

[Serise]

coucou Patricia 17

Pour la recette
Rendez vous ICI

Tu peux venir LA pour parler du pain au levain

On peut très bien faire du pain au levain sans robot il suffit de se servir de la MAP comme un robot, c'est à dire, pétrir le temps qu'il faut pour former un beau pâton 5 à 10 minutes et stopper la MAP, ne pas laisser finir le programme

Si tu as envie d'essayer le pain au levain et bien n'hésites pas à poser des questions si besoin et surtout tu ne seras pas déçue du résultat

Donc à bientôt Serise

[berenicecuisine]

merci pour cette recette en photos, testée hier et approuvée par toute la famille

[bafah]

merci cela me touche beaucoup j aime bien votre cite

[creatidee]

Ah v'la quelqu'un qui a eu les mêmes piquets de jardin que moi !
En fait, sûrement du au levain

[Serise]

bonjour à toutes et tous

Creatidee A les bons souvenirs marrants.
ça peut servir les piquets de jardin surtout en cette saison

Mais je te rassure ce n'était pas du au levain mais simplement à mon manque d'expérience et la recette certainement pas adaptée
Mais avec le temps et la persévérance il y a du mieux et je continue de faire mon pain au levain.
Alors ne reste pas sur un échec et bien sur tu peux très bien suivre cette recette
ICI et façonner en forme de baguettes, mais en sachant que si tu veux garder ton pain quelques jours la baguette de part sa forme va sécher plus vite que la boule. Ou alors tu congèles.

A bientôt et bonne boulange
Serise

[Serise]

bonjour à toutes et tous

Creatidee A les bons souvenirs marrants.
ça peut servir les piquets de jardin surtout en cette saison

Mais je te rassure ce n'était pas du au levain mais simplement à mon manque d'expérience et la recette certainement pas adaptée
Mais avec le temps et la persévérance il y a du mieux et je continue de faire mon pain au levain.
Alors ne reste pas sur un échec et bien sur tu peux très bien suivre cette recette
ICI et façonner en forme de baguettes, mais en sachant que si tu veux garder ton pain quelques jours la baguette de part sa forme va sécher plus vite que la boule. Ou alors tu congèles.

A bientôt et bonne boulange
Serise

[2ptitbout]

bonsoir,
apres avoir tester aujourd'hui la recette de polange
et apres avoir lu les 39 pages du post !
je vais tester celle de serise

cela fait 2 mois que je fais mon main a la force de mes petits bras
et ca commence a me reussir

juste un petit probleme de densité de la mie, j'utilise de la T55, je pense donc acheter du gluten lundi prochain

en attendant toute la famille en mange et en redemande!

merci pour cette recette
et je mets les photos du resultat si c assez correct

[patricia17]

[dalilou89]

bonjour, serise

je suis nouvelle dans ce forum et comme ça par hasard c'est décide de faire des baguettes. J'ai trouvé plein de recettes mais c'est la tienne que j'ai aimée.

elle est de plus dans mes favoris.

Après plusieurs tentatives de recettes pour faire ses fameuses baguettes, j'en enfin réussi avec ta recette et j'en suis très heureuse. c'est pour ça je voulais te dire un grand merci.

Cependant il y a un truc qui me chagrine, mes baguettes ont très bien dorées au dessus mais avec un badigeon de lait et le bas était blanc alors j'ai retourné mes baguettes dans le four.

Farine t55 levure fraiche four electrique traditionnelle chauffé à 250° avec un cupule d'eau bouillante et vaporisation des parois, utilisation d'une grille lechefrite avec papier sulfurisé pour chaque paton
peut tu me dire pourquoi?

merci encore et bon courage