[Biche Fauve]

Tarte aux coings
Source: série de cuisine actu....

ZOOM (clic)

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de pate à tarte (éventuellement sucrée avec un peu de sucre glace) : je fais une pate brisée non sucrée, car la garniture est déjà très sucrée
4 ou 5 coings
le jus d'un citron
200 g de sucre
4 cs de gelée ce coing


Préparation:

- Pelez les coings, détaillez les en quartiers puis épépinez-les. Les mettre dans une casserole dans un litre d'eau additionnée du jus du citron et de 150 g de sucre. Faire cuire, comptez 15 minutes à partir du moment ou ça commence à bouillir. Egouttez les.

- Chauffez le four à th.7 (210°C). Beurrez un moule à tarte rond. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau puis tapissez-en le moule. Piquez le fond de tarte à la fourchette et recouvrez le de gelée de coing.

- Déposez sur le fond de tarte les coings refroidis et tranchés. Poudrez avec les 50g de sucre restant et laissez cuire 30 minutes.

La tarte peut se manger tiède ou froide, mais c'est meilleur tiède !

j'espère que cette recette vous plaira !

ps : la tarte photographiée est pour 3 personnes, j'ai donc divisé tous les ingrédients par 2