[callydrope]

voila comme je ne suis pas trop experte avec l'ordi je n'arrive pas a trouver la recette du pain arabe ou marocain a la farine ou a la semoule si les pros pouvaient me donner leur recette çe serait super sympa
je vous explique les parents de ma voisine sont pieds noirs donc habitues a la cuisine de la bas mais apres beaucoup de soucis de sante la maman ne cuisine plus et sa fille(ma voisine)voudrait leur faire un repas thypique nous avons trouve plein de recettes mais pas celle du pain
etant donne la maladie elle se demandent si l'annee prochaine elle sera la pour son 91eme anniversaire alors cette annee elle veut mettre le paquet sachant que sa maman adore ce pain alors si vous pouviez m'aider il y aura 2 surprises la recette pour Anna ma voisine et le pain pour la maman
ouf j'y suis arrivee je sais j'ai ete longue mais je voulais vous dire pourquoi il etait important d'avoir ces recette

je vous remercie sincerement

bonne soiree

cally

[Isma]

Je suis loins d'etre une experte, mais je te donne qd meme ma recette de pain ,(galette) au graines de sezam noires et blancs
alors avec 1k de semoule tu peux faire a peu pres 2 grosse galettes,
1k de semoule (sel) melanger
faire lever la levure boulangére dans un peu d'eau tiede (pas tres chaude:ça detruit la levure)
faire un puit dans la semoule verser la levure melanger
rajouter les graines de sezame + peu a peu de l'eau tiede .
bien petrir (la pate ne doit pas etre trop mole) , elle doit bien se tenir
petrir un peu laisser reposer un moment ( 30 ou 60mn )
et là commence ta seance de muscu , car il faut la petrir bien comme il le faut en rajoutant une noix de beurre de temps en temps, tu arrette de petrir quand la pate commence a craquer !!
diviser en 2 ou3 boules couvrir (20mn de repos)
mettre une plaque metalique ou en terre***c mieux** (argile)
sur ton plan de travail, tu abaisses tes boulles en rondelles de 1,5cm d'epaisseur, tu couvres d'un torchon propre, le temps de preparer et de chauffer ta plaque

cuisson
mettre sur la plaque ,piquer avec une alumette plusieur fois, la faire bouger de temps a autre, la retourner ,repiquer ! quand c'est doré avec des petites plaques marons foncé a noir, c'est cuit !
important ; faire cuire les cotés :
avec un gant faire rouler la galette sur la plaque !!

Voilà !
j'espere que j'ai été claire