[froufrou]

Super pour un repas d'été et pas calorique du tout!
(je la tente ce soir avant les grillades)
Pour 4 personnes:

4yaourt grecque de 600g
150g de feta
1citron
1bouquet de menthe
1bouquet de basilic
1bouquet de coriandre
3cs d'huile d'olive
sel poivre
1poivron jaune
2tomates
1courgettes
2oignons nouveaux

Mixer le yaourt, la fete, le jus de citron, l'huile, les herbes ciselées, saler et poivrer, mettre 2h au frigo.
Griller les poivrons pour que la peau boursoufle et devienne noir, emballé dans du journal, et laisser refoirdir avant de les peler, enlever les graines et les cloisons, couper en dés.
Couper le courgette en dés et les cuire à la vapeur
Couper les tomates en deux, elever les graines et l'eau et couper en dés.
Emincer les oignons avec un peu de vert.
Mélanger tout en saladier à température ambiante.
Une fois le yaourt pret, répartir dans des verres transparants, répartir les légumes par dessus et au moment de servir soupoudrer de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre. Garnir avec des feuilles de menthe basilic ou coriandre.