[domzou]

peut on faire du gateau de semoule en map (machine à pains)??
si oui une recette merci

[angela la nordiste]

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_24861.pain_a_la_semoule.html

j'ai PAS TROUVER DE GATEAU MAIS UNE RECETTE DE PAIN! sa peut te donner des idées!

[domzou]

merci j'ai déja fais le pain a la semoule
merci pour ta réponse

[Norwyn]

Iorana Domzou

Avant hier, j'ai essayé un gâteau de semoule avec la map (machine à pains)...

J'ai mis les ingrédients qu'il y avait sur le dos d'un paquet de semoule fine
Pour 6 personnes
1 litre de lait
150g de sucre
150g de semoule
3 oeufs
10g de beurre (normalement c'est 20g pour beurrer le moule mais moi j'en mets un peu pour faciliter le démoulagede la cuve...)

Je fais bouillir le lait au micro-ondes ensuite je mets le lait dans la cuve, je lance le programme, la pâle tourne, je mets le sucre puis la semoule, ensuite les oeufs battus en omelette.
Le programme que j'utilise fait tourner la pâle ensuite un petit repos puis cuisson pendant 42 min. sur le paquet, il faut 40 min au total donc c'était bien. Maintenant si tu as un programme confiture qui fait trouner la pâle c'est encore mieux (chez moi, la pâle ne tourne pas en prog confiture... ). Par contre pour le programme confiture, chez moi, la résistance chauffe moins (est-ce le cas aussi chez toi ?), dans ce cas, il faudra laisser plus longtemps...). Je pense que le programme gâteau irait aussi bien, mais il faut sortir le gâteau de semoule avant le bip final car le temps de cuisson est plus long pour le programme gâteau (chez moi 56 min au minimum...).

Il y a juste une petit modif que je dois faire, à la surface du gateau de semoule, j'ai une petite couche de flanc qui se forme. MAis cela reste un détail...Peut-être le programme ou trop de lait ??? Mais, le reste du gâteau est bien doré. J'ai fait le tour de la cuve avec une spatule pour aider le démoulage et voilà... Dans la recette, la quantité de sucre n'est pas importante, donc je mets un du sirop d'éralbe sur ma part de gâteau encore bien tiède (miam, maim). Moi je le fait nature sans sucre, car mon mari préfère le manger salé (avec du bacon grillé par exemple...) et moi sucré (sirop d'érable...)

Voilà, voilà...

[domzou]

merci pour ta recette je vais essayer demain

domzou
finalement il est en route j'ai rajouté du sucre vanillé

programe gateaux dans ma map (machine à pains) .sans levure
je l'arreterai avant quand il sera cuit

[domzou]

[Norwyn]

Iorana Domzou,

Qu'est-ce que ça veut dire gateau floc ? As-tu passé une spatule pour faire le tour du gateau pour aider le démoulage ? As-tu mis un peu de beurre dans la préparation ? Combien de temps l'as-tu laissé dans la map (machine à pains) ? Le liquide est du type crème ou flanc ?
Chez moi, dans le livret fournit par le fabricant, il m'indique le temps de levé, de pétrissage, de chauffe et la puissance de la résistance... D'après ma map, la puissance de la résistance pour les gâteaux est 3 fois inférieure au programme que j'ai utilisé pour mon gâteau de semoule (puissance 60 pour le programme Damper (c'est une spécialité australienne) au lieu de 22 pour le programme gâteau). A titre d'indication, la puissance 60 est la même pour les pains et brioches...
Si tu me donnes plus de détails je pourrai peut-être t'aider...
A plus...

[domzou]

floc il c'est cassé au démoulage
et je l'ai fais au programe gateau et flan de ma map (machine à pains)
et j'ai passé la spatule autour
mais ceci dis il était bon avec un caramel dessus
mais je crois qu'il serait mieux au four
je voulais tester
merci pour tes conseils
là je vais tester le pain noir allemand c'est un pain diététique
merci a bientot