[goudizou]

Merci Mokona08 +++ pour cette réponse rapide et précise, c'est très sympa !
Ma yaourtière date des années 90, autant dire du siècle dernier ! alors il n'y a qu'un bouton marche-arrêt et pas de possibilité de régler une durée, c'est pourquoi je voulais savoir combien de temps il fallait la laisser allumée

Ticouette : dans les bocantes et braderies, et chez Emmaüs tu en trouves autour de 5 euros Peux tu me dire où se trouve la recette en cocotte de Capucine71 ? Merci d'avance

[ticouette]

voici le lien :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=127582&postdays=0&postorder=asc&start=15

si il ne fonctionne pas il se trouve sur la page 2 de ce post

Merci je vais aller faire un tour chez emmaus

[goudizou]

Merci Ticouette , j'ai également retrouvé un autre post avec la méthode de betb . Merci à vous toutes pour toutes vos recettes et vos astuces !

[ticouette]

Peux tu mettre le lien de la méthose de beth ?
j'ai plusieurs questions car mes yaourts sont liquides mais bons !
- dois je rajouter du lait en poudre ?
- Peut on en faire avec les recettes des yaya en yourtière ?
- dans la cocotte peux on laisser l'eau ? (vu sur un autre post)
ça m'interresse vraiment le mieux serait quand même une yaourthière mais en attendant...

Merci d'avance

[mie]

Bonjour tout le monde !
Depuis qq tps, je fais mes yaourts, jusqu'à présent je les faisais en utilisant 1 yaourt. Hier j'ai acheté du ferment, mais je ne sais pas comment l'utiliser.
C'est un petit pot de 4 gr de la marque yal***a. Faut-il toute la dose pour faire une première série de yaourt où selement 1 partie. Si c'est une partie, combien faut-il de gr.
Merci à vous de votre gentillesse et de vos réponses.
Ma question peut vous paraitre idiote, mais comme je débute dans la fabrication des yaourts, je ne voudrais pas faire d'impair !
Merci à vous !

[goudizou]

Ticouette voici le lien :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_397123_15.yaourts_a_la_cocotte_minute.html


sur la page 1 il y a la méthode de Virginie31 et sur la page 2 celle de Bethb !

Le lait en poudre permet de raffermir les yaourts (entre 1 et 3 c à soupe.

[ticouette]

Merci merci
je vais refaire un essai à la cocotte, je devrais y arriver!

[sandcoti]

bonjour
j'ai sorti mon fromage blanc. il s'est égouté assez vite. ce qu'il y avait dans la faisselle, je l'ai mis dans 5 petits pots de faisselle récupérés de lead*r pr*ce.

le filtrat m'a semblé trés blanc contenant encore du fromage....
j'ai mis des gazes et refiltrer. c'est en train au frigo. ce qui coule a l'air plus transparent.

me tarde d'y gouter! miammm

sinon au niveau aspect, c'est entre l'aspect d'un fromage blanc battu et celui bien ferme de la faisselle. c'est normal? ou c'est parce que encore chaud?

[PRYSC]

Sandcoti laisse ton fromage égoutter un max et tu verras ensuite

[sandcoti]

oui, c'est ce que je fais...

ma question, c'était l'aspect juste qd on arrête la fromagére.... lol

vous aussi le 1er filtrat est bien blanc? encore plein de fromage? les trous sont trop gros ou quoi? ( pb résolu vu que je refiltre avec une gaze dedans)

[PRYSC]

Sandcoti quand j'ai acheté ma fromagére je me suis faite "avoir" car j'ai eu le bol mais pas la faisselle de livré avec donc je fais tout simplement mon fromage dans un pot de faisselle du commerce et j'égoutte la faisselle sur une petite passoire dans laquelle je pose de l'essuie tout ainsi je récupére ce qui tombe dessus

plus tu l'égouttes plus il sera ferme mais l'aspect est a peu près comme tu l'as décrit

[sandcoti]

bon ben tant pis alors.... je suis un peu décue.

ce qui me plaisait dans le fromage blanc faisselle c'est l'aspect un peu comme des morceaux de fromage plus épais.

je vais attendre. mais dans les petites faiselles, je viens de regarder ce qui coule est épais et blanc.

je tenterais le gros déjà filtré pour voir plus tard, là c'est pas fini de s'écouler.

[PRYSC]

tu sais ce n'est pas évident d'avoir la même chose que dans le commerce vu qu'ils ajoutent des ingredients que nous ne mettons pas nous
dis toi que tu vas manger quelque chose de sain et naturel même si ça n'a pas le même aspect!

[virginied]

Je pense que tu as la meme que moi alors y a pas plus simple d'utilisation
Tu fais la préparation comme tout le monde puis tu verse dans tes pots puis tu ferme le couvercle et tu branches pendant environ 6 heures sans oublier d'appuyer sur l'interrupteur

[goudizou]

Merci Virginied ! En effet, pas plus simple ! Y a plus qu'à