[cathy93450]

bonjour,

nous avons ramassé pleins de chataignes dimanche est ce que quelqu'un pourrait me donner quelques recettes en autre une pour en faire une mousse ou quelque chose comme ca ?


bisous

[lolo64]

Bonjour,

Tu peux aussi manger des chataignes bouillies. Tu peux les fait cuire à l'eau. Ou tu peux aussi les faire à la cheminée grillée. C'est super bon!!!

[tilionne]

petites, au moment des chataignes, on en mangeait souvent : mes parents les faisaient cuire à l'eau, moi j'en pelait un bol que je complétais avec du lait de ferme.... mmmmmmmm un régal! mais il faut aimer le lait. Maintenant je le fais encore une ou deux fois par an, avec du lait pasteurisé demi écrémé.
Ma mère, elle n'aimait pas le lait, alors elle les mangeait simplement accompagnés pas un verre de vin blanc. ça aussi j'aime bien

[yassounette]

Avec une salade verte en entree c'est aussi delicieux

[deedee4]

Pour éplucher les chataignes plus rapidement
les entailler puis les passer 1 min au
four micro onde et le tour est joué

[mounette jojo]

j'aimerai faire du vin de chataigne - est-ce possible avec du vin rouge ? (je suis dans la région de bordeaux alors.... le bon vin ça me connait ! merci de votre réponse

[vieuda_romero]

autre idée : les cuire à l'eau pour en faire une purée avec qques pommes de terre ! c'est délicieux !

[Polange]

HELLO mounette jojo !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint
sur ce sympathique forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l'Equipe de Supertoinette


Que ce soit pour une recette, pour des conseils, ou pour des astuces à partager,
il y aura toujours quelqu'un pour t'aider ou échanger !
Pour le vin de chataigne au "rouge" j'espère que tu auras des réponses

Voici, si tu en as besoin, quelques liens pour t'aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :
- Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran) ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran)
- Pour te présenter aux autres membres sur cette fleur :

J'espère que tu te plairas parmi nous !

[Poussieres]

Complètement HS, mais est-ce que je peux t'emprunter ta sorcière ?

[Arkiane]

Bonjour !

Moi je prend deux belles poignées de chataingnes cuites (voir tous les indices ci-dessus) je les répartis dans des bols, je coule dessus une soupe épaisse potiron-carottes + 1 oignon, et où j'ai remplacé les féculents par ... un peu de chataignes ! quelques lardons (aîe !) grillés, et voilà un plat complet !

[POTIN,POTINE]

bonjour !
pour accompagner une viande, une fois les chataignes prètes à l'emploi je les passe au beurre ;je rajoute ensuite du bouillon (k.b ou de poule) et deux cuillères à soupe de miel une fois que le bouillon à fait une sauce! ça n'est pas sec !
bonne journée!

[titiph]

ZOOM (clic)

Moi je fais de la confiture de chataîgnes !

-Tu enlèves la première peau des chataîgnes.
-Tu plonges tes chataignes dans l'eau bouillante pendant 1/2 heure ou plus.
- Ensuite tu enlèves la deuxième peau ( perso moi je ne l'enlève pas et c'est bon quand même )
- Tu les mixes ou écrases ( mais cela doit être assez fin )
- Puis tu verses le sucre ( le même poids que les chataignes ) et l'eau ( elle doit recouvrir entièrement le sucre ) dans une casserole.
- Quand le sirop est à ebullition tu ajoutes la poudre de chataignes et tu mélanges à feu moyen pendant 15 minutes.

Voiilà

[Polange]

Bonjour titiph

C'est avec grand plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !
pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité !

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu'un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran)

Merci pour cette recette de confiture !

Bonne continuation, j'espère que tu te plairas parmi nous!

[titiph]

Merci

[egedan]

Tarte pruneaux châtaignes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes

Ingrédients :
400 g de châtaignes (cuites et épluchées)
250 g de pruneaux dénoyautés
175 g de pâte feuilletée
2 œufs
75 g de sucre
1 dl de lait

Etaler la pâte feuilletée au fond du moule. Mixer les pruneaux et les étaler sur le fond de tarte avec le dos d'une cuillère à soupe.
Dans une casserole, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter les châtaignes et placer sur le feu, puis ajouter le lait. Ecraser grossièrement les châtaignes au presse-purée et laisser épaissir en mélangeant. Verser sur les pruneaux.
Placer au four à 180°C pendant 25 minutes.
Servir chaud ou tiède.