[Mathilde87]

Mercredi midi, je n'aurai que très peu de temps pour manger. Je cherche donc une recette pour 1 personne, à préparer la veille.

Merci d'avance

[moumi]

Tortilla Tomates / Pommes de terre
Pour 1 personne : 4 points

2 petites pommes de terre cuites : 1 point
1 tomates : 0 point
1 gousse ail hachée : 0 point
1 cc huile olive : 1 point
1 oeufs : 2 points
sel, poivre, origan, paprika

Couper en rondelles 2 petites pommes de terre cuites et 2 tomates en tranches.
Faire revenir dans une petite poele 1 gousse d'ail hachée dans 1 CC d'huile d'olive.
Tapisser le fond de la poêle avec la moitié des tomates. Répartir les tranches de pommes de terre par dessus. Terminer par le restant des tomates.
Battre l'œufs avec du sel, du poivre, de l'origan et du paprika. Verser dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.
Retourner la tortilla et cuire l'autre face 5 à 7 minutes.


Pas testée, mais ça à l'air très bon!
Bon appetit!

-moumi-