[geodes]

Comme je n'ai pas eu de réponse à mon précédent post, je me suis donc débrouillée toute seule.
Mais: Hier soir j'ai nourri mon levain, en pensant pouvoir l'utiliser aujourd'hui, mais ce matin, il avait bullé, mais n'était pas monté. Je l'ai tout de même utilisé, me disant que peut-être c'était tout de même bon.
J'ai mis le levain + farine+sel dans la machine à pain et j'ai mis le programme pâte.Mais ça n'a pas levé. Alors je me suis dit comme dans certain post, j'ai rajouté une cuil.à café de briochin, j'ai mélangé et zou au frigo jusqu'à demain, mais je ne sais absolument pas ce que ça va donner.
Qu'en pensez-vous???
Avec un peu de chance quelqu'un va me répondre.

[l'aprenti_patissier]

salut

le mieu pour le savoir c'est d'attendre,
mais ça ne donnera pas un pain au levain, ça sera un pain ordinaire puisque que ton levain na pas fermenté

en se qui conserne le resultat personne peut t'aidé parce que c'est de la boulangerie est qu'il n'y à pas règle, peut etre que ça va etre fénomenale comme ça peut etre raté. mais je ne voit pas de raison pour que ça rate, mais bon on ne sait jamais

[geodes]

Ce matin j'ai pétri ma pâte, je la trouve un peu sèche, mais c'est peut-être normal, puisqu'elle a passé la nuit au frigo.
Je viens de mettre la pain dans le four, je suis curieuse du résultat, comme c'est la première fois que je fais ça!

[pain d'epice]

LE mien n'a pas non plus n'a pas bullé .J'ai fais tout de meme mon pain avec resultat un peu plus haut qu'une galette.Je vais comme toi refaire avec un peu de levure.Ce matin je l'ai sorti du frigo pour le "reveiller" mais aujourd'hui dimanche il fait la grasse matinée.....

[geodes]

Je viens de sortit le pain du four, il est MAGNIFIQUE.
Avec des grignes, le pain chante, c'est super!
J'espère qu'il sera bon, je croise les doigts!

[geodes]

Encore un petit message!
Je viens de nourrir le levain, en prévision du prochain pain.
Une question?? je prélève le levain pour le pain avant de le nourrir ou après.
Mon problème c'est que je ne sais pas exactement à quel moment prélever.
Avant de le nourrir, il sentait très fort était un peu brun avec une belle mousse, est-ce à ce moment là qu'il faut prélever, pour faire un pain???

[geodes]

Donc mon pain cocotte, très beau, mais trop compact, je crois qu'il faut que j'achète une cocotte plus grande, car donc le four il est monté jusqu'au couvercle, il n'a donc pas pu se développer normalement, mais il est tout de même bon.
Donc je ferai mieux la prochaine fois!

[assane]

je ne comprend pas je rafaichi mon levain mais il sent toujour aussi fort
que dois je faire aider moi merci