[moony]

Petits losanges marbrés

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Alors voilà une recette qui vous permet d'avoir une grande quantités de petits losanges.En plus cè bon et joli!

Ingrédients:
-500g de cacahuètes non salées emondées
-500g d'amandes émondées
-150g de sesame
-250g à 300g de sucre
-environ 60g de beurre fondu.
-1 ou 2 blancs d'eufs non battus
-500g de chocolat blanc
-chcolat noir

Préparation:
1.Déposer cacahuètes,amandes dans la grille du four et griller-les.Attention de ne pas les brûler.Quand il commencent à brunir rajouter les graines de sésame.Ils noircissent vite à partir d'un certain stade.

2.Moudre le tout en poudre très fine avec le sucre.Melanger avec le(s) blanc(s)

3.Ajouter le beurre fondu refroidi jusqu'à avoir une pâte humdide et grumeuleuse facile à malaxer et qui tiens la forme qu'on lui donne.

4.L'étaler dans un moule rectangle sur papier cuisson.Cuire 10min à 180°.

5.Sur la pâte encore chaude,couler 250g de chocolat blanc préalablement fondu au bain-marie.tracer le marbrage au chocolat noir.Mettre au frigo jusqu'à durcissement complet des chocolats.

6.Retourner la plaque sur un film alimentaire er refaire ainsi sur l'autre face.Pour le marbrage vous pouvez choisir de ne marbrer qu'une seule face,choisisser alors la 2è(celle du dessous qui deviendra la face supérieure).

7.Remettre à durcir au frigo et couper en losange.

Une gourmandise qui vient toujours à point!

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GROS BISOUS

[rose95]

Merci pour cette recette t'es losanges ont l'air
Ils sont magnifiques
comment fait tu le marbrage(j'ai jamais su )
Des que j'achete des amandes je la fait (les amandes sont cher cette année )
Bonne journée a toutes

[pitchoun]

bravooo moony tes losanges sont magnifiques et bien appétissant .

j'ai deux petites questions:

t'as fais le marbrage des deux faces ou pas???

le chocolat blanc s'etale faciment sur la deuxieme face ou pas ??? vu que la plaque était au refigerateur.

bonne journée et merci pour cette recette

[CHOUPETTE47]

[Minatoun]

Bonjour ! Oouuaah.... ! Moonyyyyyy ! Superbes tes petits losanges marbrés

Oui, STP, peux-tu nous expliquer comment tu fais pour faire ce joli dessin dessus

Par ailleurs, je ne suis pas très cacaouhètes... peux-tu me dire par quoi je peux remplacer

Merci encore pour cette recette

Je bien fort !

[moony]

Merci Merci


Voici la technique du marbrage.J'espere que j'arriverai à bie, vous l'expilquer.

-On fait d'abord couler le chocolat banc.

-Avant durcissement de celui-ci et en tenant votre carré depâte face à vous,il faut à l'aide d'une poche à douille avec le petit trou rond ftracer des lignes de chocolat noir horizontales .Ces premières lignes sont réalisées parrallèlement au coté le mois long du rectangle.

-Laisser environ 2 cm entr les traits horizontaux.

-Ensuite en partant du haut,tracer à l'aide d'une pointe de couteau des traits en verticaux tous les 3 cm.

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-ensuite retracer à nouveau des raits verticaux mais en sens opposé(de bas en haut)entre les lignes verticales réalisées précedemment de haut en bas)

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Voilà pour le marbrage

[Leloo14]

dis moi ton moule rectangulaire a quelles dimensions? Tu pense que ca peut se faire dans un moule en silicone?

[moony]

MERCI Leloo

Mon moule devait faire environ 35cm sur 20cm.OUI bien sûr ya aucun problème s'il est en silicone.Pour la cuisson j'ai d'ailleurs chemiser mon moule avec une feuille de silicone!

Gros bisou

[nanaëlle]

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Mes losanges ne sont pas aussi beaux que les tiens mais en tout cas ils sont très bons ! C'est le premier marbrage que je fais c'est pour ça que je l'ai pas très bien réussi en tout cas merci beaucoup pour cette recette, elle est super