[clairette]

Hello!


Je suis a la recherche "d'une entree pour preceder un boeuf bourguignon".

je me dis qu'il faut que se soit leger?

jattend vos precieux conseils

[CHOUPETTE47]

Bonjour Clairette,

Questions subsidiaires :

c'est pour déjeuner ou dîner
quel accompagnement pour ton boeuf bourguignon
qu'as-tu prévu après : fromage/salade, dessert

On mettra plus facilement nos méningues au boulot

CHOUPETTE47

[natchris]

oui c'est sur vaut mieux que ca soirt léger une salade d'endives peut etre ou autre salade verte ou tomates enfin tout ce qui est salade devrait convenir a bientot

[CHOUPETTE47]

Je te propose une entrée composée de cette façon :

des tomates cocktail
des oeufs de cailles durs, ouverts en deux, avec soit un peu de mayonnaise, soit des oeufs de lump, soit des anchois roulés sur câpre ou toute autre idée selon les goûts de chacun
des minis asperges disposées par 4 ou 5 sur des feuilles d'endives.

Tu intercales le tout dans ton plat de façon harmonieuse, c'est très joli, très frais, très bon, et tout simple.




Ou bien tu présentes dans un même plat, sur un lit de salade :

des tomates farcies mayonnaise/thon ou mayonnaise/crabe
des oeufs mimosas
des crevettes fraîches





Sinon, vas voir ces deux liens :

FONTAINE DE MELON AU JAMBON DE PARME

AUMONIERES DE SAUMON FUME A LA CREME FRAICHE

CHOUPETTE47

[DAUPHIN70]

Une bonne puree maison aussi avec un boeuf bourguignon c'est bien aussi
en entree souvent je fais une bonne salade verte et dedans je rajoute cubes de jambon, de gruyere, tomates et selon mon humeur et ce que je trouve dans le frigo ou le buffet tu peux aussi mettre des lardons grilles a la place des cubes de jambon
en esperant que tu auras trouve de bonnes idees pour ton repas