Les Recettes - Que faire avec une boite de haricots rouges ???

Loony Cookie · Posté le: 06 Oct 2005 [11:07]

bonjour à tous !

Question casse tête : Que faire avec ?

les réchauffer comme ça? bof !
un chili? j'ai déjà fait !
les tortillas? ça pourrait être sympa...

Je testerais bien une soupe avec ... mais j'ai pas de recette de soupe!

merci pour votre aide !!
Heureux

MILORD · Posté le: 06 Oct 2005 [11:16]

Pourquoi ne pas les utiliser en salade ? Les rincer et ajouter des tomates, des oignons émincés, du thon, du maïs (pour la couleur), des concombres... avec une vinaigrette aux fines herbes. C'est très bon
Annie

Kaki · Posté le: 06 Oct 2005 [11:27]

,

en salade sucrée-salée avec des tomates, du maïs, du chorizo, de l'ananas, 1 oignon, 1 poivron, et assaisonnée avec une huile ou un vinaigre pimenté

Minette (Miaou)

Kaki

Kaki · Posté le: 06 Oct 2005 [11:31]

voici une recette de soupe aux haricots rouges de Jolaplante

shiva · Posté le: 06 Oct 2005 [15:34]

bonjour !!!

Un chili tout simplement

Shive

Loony Cookie · Posté le: 06 Oct 2005 [21:10]

La soupe me tente bien ! Merci bcp ! souci

Je vais l'essayer avec un peu de Tabasco, j'aime bien les haricots un peu relevés, mais pas trop ! Cligne de l'oeil

Vu que les haricots sont en boîtes, je ne pense pas que ce soit nécéssaire de les cuire si longtemps ! si?

A bientôt !

Loony

Kaki · Posté le: 07 Oct 2005 [10:32]

,

Loony, tu peux en effet réduire ton temps de cuisson.

Bye

Kaki Minette (Miaou)

Nad0511 · Posté le: 12 Oct 2005 [18:38]

D'autres idées (pas testées) avec ta boîte de haricots rouges:

HARICOTS ROUGES ET PALETTE DE PORC

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g haricots rouges secs (trempage 12 h)
- 1/2 palette demi sel (trempage 12 h)
- 3 saucisses de Toulouse
- 3 saucisses fumées (Morteaux)
- 2 carottes
- 1 gros oignon roux
- 2 clous de girofle
- persil, thym, laurier
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/2 litre de vin de table rouge
- poivre
- 2 cubes de bouillon de légumes

Préparation :

Mettre dans un auto-cuiseur les haricots avec l'oignon piqué des 2 clous de girofle,le poivre, les carottes, le persil, thym et laurier ainsi que la palette (ne pas saler!).

Recouvrir le tout de 5 cm d'eau, mettre à cuire environ 30 mn.

Pendant ce temps, faire réduire le vin de 1/3 dans une casserole sur feu vif, mettre de côté.

Au bout des 30 mn, ouvrir la cocotte après refroidissement, refaire l'appoint d'eau (maintenir le niveau de 5 cm), vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.

Mettre les saucisses ainsi que le vin réduit et le concentré de tomate.
Refermer la cocotte et continuer la cuisson environ 15 mn à feu doux.

A la fin ouvrir à nouveau et vérifier la cuisson des haricots.

Conseil : ne pas faire cuire à feu trop vif car les haricots et les saucisses auraient tendance à éclater.

Servir les haricots dans un plat en terre avec un morceau de beurre en disposant la palette découpée et desossée sur le dessus, accompagnée des saucisses et des carottes.

Source: marmiton

Etant donné que les haricots en boîte sont déjà cuits, il te suffit de les rajouter à la fin.

HARICOTS ROUGES A LA MEXICAINE

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g d'haricots rouges en conserve
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 boîte de conserve de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de thym
- la moitié d'une cuillère à café de piment fort en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel

Préparation :
Couper l'oignon en fines lamelles, ainsi que le poivron ( pas besoin de retirer la peau, il suffit seulement de l'épépiner).
Faire frire ces lamelles de poivron et d'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
Ensuite, ajouter les tomates pelées avec leur jus, ajouter l'origan, le thym, le piment et le sel, mélanger.
Laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en gros dés, les saler, puis les incorporer à la sauce.
Laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les haricots rouges, mélanger délicatement, et laisser mijoter à feux doux pendant 10 minutes.
Servir immédiatement!

Source: marmiton

Ces recettes m'ont l'air bien appétissantes alors si tu les testes, tiens-nous au courant!

Nad

quartz · Posté le: 13 Oct 2005 [14:22]

Une salade aux trois haricots : haricots verts, haricots beurre et ta boîte de haricots rouges.. ajoutes y des olives noires coupées en morceaux et une vinaigrette moutardée !

Heureux

Linette87 · Posté le: 14 Oct 2005 [14:20]

Ou tout simplement des haricots épicés : 1 oignon émincé revenu dans le beurre, la boite de haricots, du coulis de tomate, un peu de piment, de sel et de poivre, et à laisser mijoter. Servi avec une viande blanche, style rôti de porc et une salade verte, c'est un régal... et c'est vite fait! Cligne de l'oeil

lolo64 · Posté le: 14 Oct 2005 [15:49]

Tu peux faire une salade avec des pates, du thon des haricots rouges, des oeufs durs et du jambon. tu verras c'est super bon

betounette

J'avais moi aussi une boîte de haricots rouges qui trainait au fond d'un placard. J'ai fait revenir un oignon dans un peu d'huile, j'ai rajouté de la sauce mexicaine que l'on sert avec les tacos, les haricots rouges un peu de coulis de tomates des épices pour crêpes mexicaines du piment de Cayenne histoire de relever un peu et des dés de poulet revenus dans un peu de beurre. embarrassé (oops)

La cuisine embaume je pense que ce sera très bon. Je pense servir avec du riz blanc