Les Recettes - Que faire avec des champignons des bois?

mamisa · Posté le: 05 Oct 2005 [14:24]

Bonjour!

Mon mari et mes enfants sont fans de champignons et les rapportent à pleins paniers confus (ennuyé)

Je ne sais plus quoi en faire. Au secours!!! Roulement de yeux

Je les cuisine rapidement et je les stérilise pour les conserver.

Mais qui a des idées de recettes ?

natit5 · Posté le: 05 Oct 2005 [14:37]

tout depend de quelle sorte de champignons il s'agit
la plus part du temps moi je les fais rissolés dans une poele avec du beurre, de l'ail et du persil mais on peut aussi les faire en omelette ou en accompagnement d'une viande du lapin aux girolles par ex
du veau avec des trompettes de la mort
on peut aussi faire un velouté aux champignons
et pourquoi pas dans des entrées comme une quiche aux champignons, jambon et lardon dans des bouchées a la reine..
la liste est infinie il suffit de trouver les champignons les mieux adaptés a la recette

moanna · Posté le: 05 Oct 2005 [17:36]

c'esbon aussi avec des pates à la creme ou en gratin avec des pommes de terre Cligne de l'oeil

amandine1531 · Posté le: 06 Oct 2005 [00:36]

Bonsoir!
Tu peux aussi les faire en croutes, en bouchées à la reine, en soupe, en sauce pour accompagner tes rotis tout au long de l'hiver...