Les Recettes - Tarte aux noix à la sauce caramel-photo

moony · Posté le: 05 Oct 2005 [12:41]

TARTE AUX NOIX-SAUCE CARAMEL

1.Le fonde tarte :c'est une pâte sablée.J'avias un reste de pâte congelée de ma précédente tarte(aux fraises).Voici le lien pour la préparation de la pâte sablée Flêche (Voir ICI)

Gwen11 · Posté le: 06 Oct 2005 [00:31]

ça à l'air bien bon!!

Une petite question : ton caramel reste un peu coulant après la cuisson? Je veux dire, il est pas dur quand tu manges la tarte?

Gwen

oleaces · Posté le: 06 Oct 2005 [05:27]

c'est la creme que l'on met dans le caramel qui lui paermet de rester mou

oleaces

moony · Posté le: 06 Oct 2005 [07:19]

Merci Gwen!!!!!!!!

Oui Oleaves tu as raison le caramel reste fondant ,il n'est ni dur ni collant,c'est vraiment comme une sauce onctueuse....Mmmm,vous verrez si vous essayez cette tarte le mariage du caramel avec les noix et la pâte sablée est exquis.

BIZZZZZZZZ Cligne de l'oeil

laetitialily · Posté le: 06 Oct 2005 [10:12]

j'ai plein de noix, alors je pense bientôt essayer ta recette
merci beaucoup

DamedeSion · Posté le: 06 Oct 2005 [11:31]

Hop dans mes coups de coeur, ça ma l'air délicieux!!!!! Rire (lol)

moony · Posté le: 07 Oct 2005 [00:53]

Coucou

Oui n'ayez pas peur de vous lancer cè très bon

LAETITIALILLY tu me tiens au courant!!!!!!!

PLEIN DE GROS BISOUS A TOUTES

laetitialily · Posté le: 07 Oct 2005 [09:45]

oui sans problème moony!

Gwen11 · Posté le: 08 Oct 2005 [13:52]

en tout cas, j'ai l'impression que ta tarte ressemble beaucoup à celles qu'on trouve en patisserie! Miam miam, il va falloir que je teste!!

moony · Posté le: 18 Oct 2005 [20:35]

MERCi beaucoup Gwen!!!

Ton compliment me va droit au coeur Tendrement coeur

Je t'embrasse bien fort Cligne de l'oeil

Gwen11 · Posté le: 18 Oct 2005 [22:14]

C'est encore moi!!
J'ai uneautre petite question (en fait 2!!) avant de me lancer:

Tu as bien utiliser un moule de 27cm pour ta recette, ou alors quelle taille?

C'est pas trop dur de faire caraméliser le sucre avec le caramel?

Si tu as le temps de répondre, ça serait cool!

Bisous
Gwen

moony · Posté le: 19 Oct 2005 [18:59]

Coucou gwen

Alors voici mes ptites réponses

1.Moi c'était un reste de pâte j'avais donc assez pour un moule de 24 cm.si tu réalises les proportions de pâte ci-dessus,tu as de quoi chemiser un moule de 27cm et un de 24cm!

2.Faire un caramel avec du sucre et du beurre rien de plus facile.Dés que ça commence à brunir retire ta casserole,laisse le tout se colorer et ajoute la crème.

Voilà surtour n'hésite pas si ta d'autres questions!!

BIZZZZZZZZ

Emmanureva · Posté le: 01 Nov 2005 [21:02]

et avec des noix de pécan ça doit etre une délice Très Heureux

je vais essayer quand j'aurai le temps Très Heureux

merci

Gwen11

Salut!!

Ca y est je viens de soritr la tarte du four, et oh déception, le caramel a tout durci.
J'ai pourtant suivi la recette à la lettre, je comprends pas trop. Moony, tu pourrais m'éclairer?

alexetcindy · Posté le: 12 Oct 2008 [12:18]

Bonjour,

Je fais remonter ce post intéressant car c'est la saison des noix!
Bon dimanche!