[sandrinel08]

mon petit truc eco-dietetique :

la soupe

je vais au marche un quart d'heure avant la fermeture, et la j'achete des caissettes de legumes et fruits un peu passes....
j'en ai pour 2€ la caissette, et il y a plusieurs kilos de legumes ou fruits dedans...

apres epluchage-decoupage-enlevage des morceaux trop abimes, ben je fait avec les legumes les plus abimes une bonne grosse gamelle de soupe, pour le soir, et je congele ce qui reste.....
avec les fruits abimes, compote

et les plus beaux fruits et les plus beaux legumes rejoignent mon frigo pour etre utilises dans la semaine...

en gros, avec les legumes abimes et trois patates que je rajoute, j'ai de la soupe pour chaque soir de la semaine (je varie car il m'en reste toujours au congel ), avec du pain grille ou si grosse faim, un peu de pates ou de riz....

[rosette3]

mon plat le plus économique, c'est le bouillon de poulet :nous sommes 2 et j'y met 6 cuisses :
1er jour...bouillon à manger avec des tartines ou biscottes
2e jour...j'utilise les cuisses de poulet façon blanquette avec du riz.
3e jour...soit il me reste du poulet et je fais des vol au vent, et si il reste les légumes du bouillon, je mixe, et c'est une soupe avec tartine diverses.
je fais mon bouillon avec du poulet car ca va plus vite à cuire qu'une poule.( = gain de temps ).

[patchmaou]

[betounette]

Ce soir spaghettis boulettes sauce tomate maison. Il faut tenir jusqu'à la fin du mois avec un buget courses de 100 euros pour 3 !

[zoé04]

Je prends le sujet en cours, je vais essayer de contribuer un peu.
Ce que je fais souvent c'est des carrés de poisson (type colin vendu par 10) en papillottes. Je mets donc le carrés dans du papier sulfurisé et j'aromatise en fonction de ce que j'ai sous la main, souvent citron, herbes de provence. Je ferme la papillottes et 10 mn au four.
Je mets aussi le plus souvent mes legumes avec le poisson, courgettes, carottes tomates ou champignons. selon le légume, je précuits avant.
Je m'inspire des recettes de poisson en papillottes tout prés qu'on trouve au rayon surgelé mais hors de prix !
Moi j'adore les desserts donc en dessert pas cher, les classiques flan aux oeufs, ile flotantes, creme brulées ça revient vraiment pas cher quand tu as du monde.

Bon courage

[valycho7]

Ce qui est economique, ce sont les poéles en tous genre. Ca a l'avantage de faire un plat complet, et en principe avec une poelé, je fais 2 repas ( gain de temps, et on le sait tous, le temps c'est de l'argent )

et

- coquillettes, lardons, mais,des de poivron et creme ( facultatif)
- riz, champignon, oignon, emincé de dinde (1 à 2 escalopes emincées suffisent), petits pois
- semoule, lardons, tomates pelés, pois chiches, champignon
- pates, surimi, creme fraiche, tomates

Pour le moment, ce sont les seules qui me reviennent à l'esprit, mais ce sont des plats qui ont l'avantage d'etre fait avec ce qu'on a sous la main.

a plus tard

[rosette3]

je confirme les poeles c'est tres bien, moi je rajouterais:
pommes de terre haricots verts lardons champignons, avec une cotelette echine, ou du jambon.
je remplace les haricots par des flageolets.
chacun ses ingredients preferes...et vous ferez des poeles toujours differentes !

[littledouce]

Bonjour tout le monde

Les temps sont dures ici aussi. Je viens de terminer mon congé de maternité et mon homme est aux études alors on ne roule pas sur l'or.

J'aimerais des idées de recettes à faire avec des légumineuses et des côtelettes de porc question d'économiser. J'attends vos idées. Merci

[schnacky]

bonsoir,
j'ai lu toutes les recettes et elles sont géniales!
mais qu'est ce que c'est "picckles"?
et comment faites vous vos gnochis ?
merci pour vos réponses!