[nioumi]

Fondant des îles à la noix de coco

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Ingrédients:
(pour 8 personnes) :

- 200 g de noix de coco râpée
- 250 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- des copeaux de chocolat


Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une terrine, travailler ensemble la noix de coco, la vanille, le sucre, la Maîzena et la crème fraîche.


Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs battus en neige ferme.


Mettre au four à 200°C pendant 15 mn, puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire encore 15 mn.

Servir le gâteau tiède ou froid, recouvert de copeaux de chocolat

Perso je n'ai jamais mis de copeaux de chocolat si vous testez avec dites moi si c'est bon

En tout cas n'hésitez pas à le faire car c'est rapide est vraiment délicieux le gâteaux n'est pas sec du tout !
Régalez vous bien