[Naia]

Ave,

Je n'ai jamais été une grande adepte des beignets et n'en ai donc aucune recette...

Mais l'autre jour, j'ai acheté en boulangerie des beignets roulés aux pommes. La forme était celle d'un pain au raisin roulé, mais la pate était celle d'un beignet un peu ferme, et ils avait rajouté des dés de pommes, comme les raisins dans le pain au raisins.

Je me suis REGALEE !

Alors si vous avez une recette de pate à beignets qui permette (fermeté) de faire ce genre de choses, je prends !

Merci d'avance.

Naia

[Naia]

Alors, personne n'a d'idée ?

J'ai discuté avec une voisine : il en est ressorti qu'elle a déjà mangé en Alsace des spécialités frites, genre beignets découpés, dont la pate devrait avoir une tenue suffisante pour les rouler. Par contre, elle n'a pas la recette... Snif !

Naia

[Naia]

[aurélis]

je fais des beignets aux pommes avec la recette de la pate a crepe mais en plus épaisse esayes mes enfants adorent bisous .

[ysa29]

ce ne serait pas de gros bretzel par hasard!!ou des bagels

[Naia]

Merci pour vos réponses !

Il m'arrive effectivement de faire des crêpes en rapant de la pomme dans la pate. C'est très bon, mais ce n'est pas du tout la même texture, même si on fait frire.

bretzel ou bagels : je ne sais pas à quoi ressemblent ces spécialités (je l'ai dit, je suis ignare dans la famille des beignets...). Je vais chercher un peu avec ces 2 noms, je vous donnerai mon avis

D'après mon fils, cela ressemble beaucoup aux beignets rond "fourrés" que l'on peut acheter en supermarchers, mais avec une pate un peu (juste un peu) plus dense.

Naia

[ysa29]

naia!!c'est pas une pate a donuts :roll:avec du coulis de fruits ou chocolat dedans

[plume11]

Heu les bretzels ou bagels n'ont rien à voir avec des beignets, ils sont cuits d'abord à l'eau bouillante puis au four.

Par contre les krapfens sont des beignets en pâte levée fourés à la confiture.
Tu peux peut êtee adapter la recette, la pâte doit pouvoir se rouler!

[Naia]

Il faut croire qu'il n'y a pas qu'en beignets que je suis ignare

Bon, ben je vais chercher la recette des krapfens, voir à quoi ressemblent les donuts, et essayer.

Merci !

Naia

[ysa29]

et beinh!!tu vois plume je pensais qu on devait les faire frire!!
j en apprends tous les jours

[Naia]

J'ai cherché des photos sur le web, avec mon fiston comme expert associé il en bavait de gourmandise

ceci dit, à voir les photos, je pense qu'il faut plutot partir d'une recette de krapfen. Y'a pu qu'a

Je vous tiens au courant.

Naia