Pop corn

*BIBU* · Posté le: 30 Sep 2005 [11:18]

Salut

Vous allez me trouver un peu bête mais tant pis
J'ai acheter de quoi faire du pop corn ; je suppose qu'il faut mettre un peu de matière grasse, les graines, et surtout un couvercle sur la casserole Facile

Mais :
du beurre ou de l'huile ? quelle quantité ?
Feu doux, vif ou moyen ?
Combien de temps ?
Et auriez-vous des astuces ? des trucs a ajouter aux grains ?

Merci d'avance Grignote

cococitron · Posté le: 30 Sep 2005 [11:28]

moi ,je met 1 c à s d'huile pour 1 c à s bombées de mais, couvrir bien sur la casserole, mettre sur feu vif et secouer souvent jusqu'à ce que les grains cesse d'éclater

valeriell · Posté le: 22 Oct 2005 [22:59]

pour continuer ta question !!

moi j'aimerai en faire au caramel !! avez vous un bon moyen de faire comme celle du commerce ?? Cligne de l'oeil

merciii

plume11 · Posté le: 22 Oct 2005 [23:02]

Ma mère a un ustensile turc en fil de fer, qui ressemble à une casserole ou a un panier avec couvercle, et qui permet de faire le pop corn sans huile.
Mais elle l'a acheté en Turquie il y a 30 ans... confus (ennuyé)

Elle faisait le pop corn au caramel en versant un caramel au beurre Razz (Ha ouaip :-p)

sur les pop corn en mélangeant rapidement pour répartir.
C'était bon...
Mais attention aux grains pas éclatés, je me suis cassé une dent comme ça.

Alexis57 · Posté le: 24 Oct 2005 [15:14]

moi je met mes grains de mais dans la casserol et je verse l'huile jusqu'a temps que tout mes grains soient recouverts !
Sinon je recherche une solution pour mettre du caramel comme dans les cinema !

choupette271 · Posté le: 31 Oct 2005 [07:27]

pop corn coloré

les enfants adorent et çà décore bien !!!!!

ingrédients

2 cuil à soupe d'huile
125 gr de mais à pop corn
375 gr de sucre
50 gr de beurre
125 ml d'eau
3 gouttes de colorants rouge/jaune/vert

préchauffer le four à 180 degré

faire chauffer l'huile dans une grande casserolle

mettre le mais et couvrir ,en tenant le couvercle secouer la casserolle de temps en temps

faire cuire jusqu'à ce que tous les mais éclatent ,puis réserver ........

mélanger le sucre ,le beurre et l'eau dans une petite casserolle

remuer à feux moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous ........

détacher les cristaux de sucre des parois de la casserolle grace à un pinceau humide

porter à ébulition et faire bouillir 5 mn sans remuer

retirer et diviser en trois ce sirop .....dans 3 petit bols et ajouter vos 3 gouttes de colorant et bien remuer .....

diviser les pop corn en trois portions égales et enduire de sirop coloré

mettre le pop corn enduit sur une plaque de four sulfurisé 5mn jusqu'à ce qu'il se cristalise et se séparent ......

placer les pop corn dans un grand saladier et brasser pour méler les couleurs effets garantis !!!!!!!!

mais pour qu'ils soient caramélisé comme au cinéma puisque c'est ce que vous aimeriez faites pareil sans le colorant ou en faisant le mélange qui permet d'avoir du marron ........ le sirop les cristaliseras dans le four et ce seront des pops corn caramélisé Cligne de l'oeil

de toute façon même sans colorant

Kicuisine · Posté le: 12 Nov 2005 [19:10]

bonjour choupette

j'ai essayé de faire tes pop-corns colorés cet été:

LA CATASTROPHE embarrassé (oops)

c'était pas mauvais mais tout aglutiné, les pops corns blancs mais avec du sucre coloré collés dessus

je sais pas ce que j'ai fait, ou pas fait mais c'était raté Exclamation

à bientôt

Kicuisine · Posté le: 12 Nov 2005 [19:15]

donc à l'époque j'avais relevé une recette "comme au ciné"

je n'ai jamais testé, mais je la joints:

moi je met de l'huile et j'y rajoute du sucre.je fais chauffer jusqu'a ce que le sucre soit bien fondu(a un moment donné ca fait des grumeaux il faut attendre encore un peu.)
ensuite je rajoute mes grain je melange une dizaine de seconde et puis je couvre rapidement avnt qu'il n'eclate.
garantit comme au cinema.
pour lla quantité je sais pas trop.mas il ne faut pas etre avare.tu met plus ou moins suivant la facon dont tu les aime

c'était une recette de flore51

à plus

luck67 · Posté le: 23 Sep 2007 [15:10]

moi pour le pop corn caramel vous faite le pop corn normale et vous le metter dans une gamelle a par dans la caserol vous y metter du beurre ou de la margarine en petite cantiter et vous y meter du sirop de glucose vous melnger tout le temps et des que sa a fondut vous le verser sur le pop corn et vous le metter au micro onde 20 seconde et vous melanger et vous aurer un bon pop corn caramel .