[Vanessa01]

Bonjour tout le monde !

N'avez vous pas marre de manger trop souvent de la viande ?
Moi oui !!

Auriez vous une recette végétarienne, végétalienne,...
Je voudrais une recette à base de légumes mais, si possible, très complète (protéines, féculents, etc...), sinon, j'aime aussi les recettes à base de poisson, de pâtes, d'oeuf, etc...

J'aime particulièrement la cuisine marocaine et/ou libanaise dans laquelle, on utilise beaucoup les légumes, féculents, etc...

Merci beaucoup !!

Vanessa

[muscadine]

bonjour


moi j'ai une très bonne recette de haricots rouges au lait de coco

faire tremper la veille des haricots azukis le faire cuire a l'eau avec du thym et de l'ail en chemise ou nature .

faire dorer les oignons dans un sauteuse avec un peu d'huile ajouter des poivrons en cubes faire dorer ajouter des tomates en cubes faire dorer .

ajouter une boite de tomates concassées et 1/2 litre de bouillon de légumes les haricots rouges 40 cl de lait de coco .

laisser mijoter pour faire réduire le jus comme pour un cassoulet

ajouter au moment de servir un peu de coriandre fraîche et des noix de cajou légèrement grillées a la poêle .
saler poivrer et servir avec du riz .

mon mari raffole de ce plat et pourtant il n'est pas végétarien .

a+ muscadine