[Invité]

Cake au roquefort, lard et noix

Il faut

3 oeufs
150g de farine
1 sachet del levure
5 cl d'huile de noix
5 cl d'huile tournesol ou arachide
12.5 cl de lait entier (moi je prend du 1/2 écrémé..)
100 g de gruyère rapé
150 g de roquefort
50g de noix
50 de lardons
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
1 càc d'huile de tournesol

Préchauffer le four T6/ 180°

Faites revenir les lardons ac la cac d'huile de tournesol pdt 2 min à feu vif puis ajoutez les noix préalablement concassées, le sel et le poivre.
Mélangez le tout et laissez rissoler pendant 5 min à feu doux

Pendant ce temps mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure puis oncorporez les huiles et le lait.
Ajoutez le gruyère.
Emiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base.

Versez la préparation dans un moule à cake non graissée et mettez au four pdt 45 min!

Extrait des cake de Sophie

Bon appétit !