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Récap des map

   
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Récap des map
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milouche
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Inscrit le: 21 Nov 2003
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Posté le: 29 Sep 2005 [10:50]    Sujet : Récap des map
je vous propose de vous construire une page de lien vers des recettes de pain qui se trouvent à droite, à gauche sur ce forum
Il suffit de cliquer sur le titre de la recette désidée

pour le moment, je fais dans le vrac et je rangerai au fur et à mesure

VOUS TROUVEREZ DANS CE RECAP UNIQUEMENT DES RECETTES AVEC LEVAIN LIQUIDE
les autres suivront plus bas




CUISSON EN MAP

Brioche de Swetha
Brioche rustique au levain
Pain au levain liquide et à l'épautre
Pain de mie au levain liquide
Pain de mie de Polange






CUISSON AU FOUR

Baguettes Monge avec levain liquide
Baguettes multi-céréales
Baguettes au poolish et levain liquide
Brioche Kayser
Brioche Kayser à la façon Zabou
Brioche mousseline
Couronne d'épis
Craquelin
Fouace aveyronnaise de Swetha
Fougasses
Fournée pains multicéréales
Gâche normande Kayser
Miche multi céréales de Polange
Miche multi céréales de Swetha
Pain carapasse de Polange
Pain à l'épeautre avec levain liquide et poolish
Pain multi-graines
Pain aux noix de Béviane
Pain aux noix de Tati ninou
Pain de Polange sur Poolish et levain liquide
Pain viennois
Pâte à pizza épaisse
Tourte de meule






CUISSON EN COCOTTE

Miche de campagne en cocotte
Pains-grottes-cocotte Pain Kayser
Pain multi-céréales au levain liquide Pain aux noix de Swetha ou au four
Pain Polange sur poolisch levain liquide cuisson cocotte N°6


Dernière édition par milouche le 03 Oct 2005 [15:27]; édité 19 fois

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miam miamm

Milouche
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milouche
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Posté le: 29 Sep 2005 [10:50]    Sujet : Re: récap démap
je retourne bosser un peu

quelques photocop' et deux trois rapports


A +

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westindies
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Posté le: 29 Sep 2005 [12:57]    Sujet : Re: récap démap
c'est gentil ça. merci d'avance.
Hello, Kikou, Bonjour

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Delonghi bdm 125
et Panasonic SD 253 (top moumoute)
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milouche
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Posté le: 30 Sep 2005 [15:25]    Sujet : Re: récap démap
VOUS TROUVEREZ DANS CE RECAP UNIQUEMENT DES RECETTES AVEC LEVAIN FERMENTISCIBLE




CUISSON EN MAP

Pain complet avec autolyse longue

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miam miamm

Milouche
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milouche
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Inscrit le: 21 Nov 2003
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Posté le: 30 Sep 2005 [15:29]    Sujet : Re: récap démap
VOUS TROUVEREZ DANS CE RECAP UNIQUEMENT DES RECETTES AVEC LEVURE CHIMIQUE




CUISSON AU FOUR

Pain en urgence

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Milouche
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Polange
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Posté le: 30 Sep 2005 [15:30]    Sujet : Re: récap démap
Boulot merveilleux Milouche, tu m'impressionnes!!! Bravo !
Ce post sera dans mes coups de coeur, moi qui ne me souviens jamais de mes propres recettes Ooolala (C'est quoi ce bin's !) dingo Mort de rire !

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Maman d'une poulette de 5 ans et d'un canard de 8 ans ,
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Le meilleur pain est celui que nous partageons ! Français
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melimeli
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Posté le: 30 Sep 2005 [18:21]    Sujet : Re: récap démap
super boulot chapeau c'est vrai que retrouver les recettes ce n'est pas toujours facile.
merci encore
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Zabou
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Posté le: 17 Oct 2005 [15:21]    Sujet : Re: récap démap
Genial la recap!

Merci mille fois pour tout le boulot accompli!....Mais comment fait on pour donner un nom à un lien?... confus (ennuyé)

Bisous

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Isabelle
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Zabou
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Posté le: 17 Oct 2005 [16:28]    Sujet : Re: récap démap
PAIN A L'EPEAUTRE & GRAINES DE SESAME - AU LEVAIN LIQUIDE - EN COCOTTE


Flêche (Voir ICI) 260 ml eau de source
Flêche (Voir ICI) 150 g levain liquide
Flêche (Voir ICI) 1 cc SAF
Flêche (Voir ICI) 150g farine complète d'epeautre
Flêche (Voir ICI) 350g farine T55 &T65 (des restes!)
Flêche (Voir ICI) 2 cc sel

Pgm pâte complet
Façonner en pliant 5 ou 6 fois en portefeuille
Mettre en cocotte (pour moi l'ultra +)
Laisser lever 1h30 dans four tiédi
Vaporiser d'eau salée et parsemer de graines de sésame
Enfourner à four froid 40' à 230°C

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Isabelle
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natchris
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Posté le: 17 Oct 2005 [16:44]    Sujet : Re: récap démap
bravo et merci beaucoup Milouche ca va nous aider heureusment que tu es là Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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