[Sandya122]

Bonjour,

Est ce que quelqu'un aurait une recette de baguettes en map (machine à pains) Pana.
J fai un essai mes baguettes etaient toutes raplapla
Si vous avez une recette déjà testée, merci de m'éclairer.
Merci d'avance!

Sekoura

[Sandya122]

Personne ne sait faire de bonnes baguettes dans la pana?


Aller je fais remonter, des fois que qq'1 aurait une réponse

[chocolatnoisette]

coucou sekoura
pour faire des baguettes,c'est le prog pate alors pana ou pas c'est pareil je crois?
moi j'ai une far et voici ma recette:
350ml d'eau
1.5cc de sel
1cs de sucre
600g de farine t55
1.5cc de levure ou 1 sachet de briochin
prog pate(chez moi il dure 1h30)
façonnage des baguettes(il y'a un post sur le forum)
levée de 45 minutes
cuire 20 minutes à 240°(il faut que le four soit bien chaud avant d'enfourner et mettre un peu d'eau dans la lèchefrite)
moi je fais comme ça et elles sont très bonnes
bisous
si tu veux je mettrais une photo un peu plus tard,j'en ai justement en route pour ce midi :wink:attention je suis pas une pro,je suis sure que sur le forum il y a mieux mais vu que personne te repond

[chocolatnoisette]

et voilà comme prevu une photo de mes baguettes

cette fois j'ai même fais un pain avec la moitié de la pate

bisous

[finetted]

magnifique cats !!!
et je suis sincère

j'ai une map (machine à pains) depuis presque un an et je n'ai jamais osé me lancer dans la confection de baguettes mais quand je vois ton résultat ça me donne bougrement envie d'essayer

bravo !!

[chocolatnoisette]

merci
moi aussi au début j'ai eu peur mais en fait avec la vidéo pour le façonnage c'est facile
essayes et si les premières ne sont pas terribles il faut insister
bisous
ps:j'ai rectifié ma recette c'est 240°pas 220°

[Sandya122]

Merci Catseyes pour ta réponse

Désolée de ne pas t'avoir répondu plus tôt j'ai eu quelques soucis avec mon ordi ces derniers jours.
Je prend note pour ta recette et je vais l'essayer et je te tiens au courant.

Bravo pour tes baguettes , elles sont vraiment réussies. Tu as un moule à baguettes ou tu les disposes juste sur une plaque?
En tout cas bravo et pour le pain aussi ca me donne envie d'essayer tout de suite

Je teste ta recette et je te dirai quoi
encore merci

à plus
Sekoura

[vaness62]

zut je me suis trompée

[chocolatnoisette]

coucou sekoura
je n'ai pas de moule à baguettes,je les pose simplement sur ma plaque avec du papier sulfurisé
j'attends de tes nouvelles quand tu auras testé,surtout va voir le façonnage en vidéo sur le post c'est comme ça que j'ai réussie
à bientôt

[aurech]

ma question va peut-être vous paraitre bête mais Catseyes62, tes baquettes sont magnifique, je voudrais savoir, elles sont d'abord pétries dans ta machine, mais après, tu les as cuites aussi dans la machines ou tu les as cuites après au four ??

[chocolatnoisette]

coucou

[choupette06]

bonjour tout le monde
catseyes, tes baguettes sont magnifiques, j'ai prévu d'en faire cet après midi, et je vais tenter ta recette. J'espère les réussir aussi bien, parce que la premiere fournée, elles étaient plates, et la mie trop serrée
a+

[choupette06]

je suis super contente de moi, j'ai fait 2 baguettes, elles ont belle allure, et sont super bonnes!!! après 2 tentatives, la 3eme c'est la bonne!!

[chocolatnoisette]

choupette06
quand je le dis,il suffit d'essayer plusieurs fois et on y arrive
félicitation,et tu verras,plus on en fait plus on les reussies

[natchris]

coucou catseyes je vais essayer ta recette elle a l'air simple on verra
merci
moi c'e'str les incisions que je maitrise pas du tout maisca fait que3 fois que je fais des baguettes alors je presévère!!!