[Cookie-dough]

Bonjour =)

Je suis à la recherche d'une recette de gâteau dont la pâte serait peut être à base ( pas en grande quantité bien entendu ) de jus de fruits, je n'ai pas trouvé grand chose, même en fouillant sur google, j'attend vôtre aide !!

[applemini]

Bonjour, tu peux faire par exemple un gateau de Savoie que tu "punch" avec un jus de fruit, servi avec une crème chantilly.

Mais je ne connais pas ce genre de gateau, je viens de regarder dans un livre reservé aux apprentis pâtissiers et ce type de dessert n y figure pas

[tecsun]

peut etre en prenant un gateau necessitant du lait,que tu remplaceras par le jus de fruitss ...mais je ne garanti pas le resultat .

[Cookie-dough]

Ou du moins une partie du lait?
pourquoi pas !

[Naneil]

J'ai fait hier soir un gâteau végétalien, aux pommes, voici la recette

150 gr de farine
50 gr de sucre (vanillié, à la canelle... c'est selon)
40 gr d'huile
1/2 sachet de levure
de l'eau (que tu pourras peut être remplacer par du jus de fruit)
2 pommes

Mélanger les ingrédients secs, ajouter l'huile, puis de l'eau (ou jus de fruit ou lait de soja) jusqu'à consistance d'une pâte à gâteau habituelle)
Huiler - fariner un moule
Peler les pommes et les couper en petits cubes, verser la pâte dessus, bien égaliser, et mettre au four environ 20 mn à 160-180° (faire le teste de la lame sèche

Voilà ! Essaye avec du jus de pomme, puisque le gâteau est aux pommes !

[Cookie-dough]

Naneil, G-E-N-I-A-L

Vraiment merci pour vos idées, je crois que je vais partir en cuisine tester cette recette, sans même y mettre des pommes (puisque je n'en ai pas ) juste le jus !

[Cookie-dough]

Voilà, il est au four, avec finalement du jus d'orange, et une pincée de cannelle, et il sera certainement recouvert de crottes en chocolat

Il est en train de refroidir, qu'est ce que ça sent bon huuumm



Voilà !

[Cookie-dough]

Par contre, très long à cuire, j'avais mis mon four sur 160° j'aurai peut être du voir plus, je ne sais pas.

Dans tous les cas, il est délicieux !

[Naneil]

En fait, ce gâteau vient d'un site de recettes végé, il a juste fallut adapter en fonction du résultat (juger sur pièce quoi) : rajouter de l'eau par exemple.

L'orange doit bien se marier avec le chocolat si tu as fait la déco avec (joli photo !) ; avec du jus de poire aussi je pense (mais le jus de poire c'est trop bon, pas le temps de le mettre en gâteau )

Pour le temps du four, la température, 160° est peut être insuffisante... Mais comme j'ai pour habitude de tout cramer (au four, à la poêle...), je suis prudente !

Faudra que j'essaye sans MG (note à Jean-Louis), mais comme j'avais des invités et que c'était une expérimentation, j'ai pas voulu pousser le bouchon trop loin Maurice ! Fesait longtemps que j'avais pas mangé du gâteau maison... + d'1 an ! C'est chouette !
(y en n'a plus du gâteau)

[timma]

peut-on remplacer l'huile par du beurre ?

si oui, faut-il le faire fondre ou rammollir ?
merci

[Naneil]

Je pense oui... A mon avis, il vaut mieux le faire fondre, vu que dans la recette originale, c'est de l'huile.
Pour alléger, c'est sûrement possible de mettre du lait à la place de l'huile + l'eau (ou que l'eau ?)(ou eau gazeuse ! )

[nounou76]

Bonjour cookie-dough
Avec un peu de retard
Tu peux faire des painsaux jus de fruit
au lieu de mettre de l eau tu mets du jus de fruit
va voir sur
best of recettes map funix @+

[Cookie-dough]

Moi aussi j'arrive très tard !!

merci pour l'idée des pains aux jus de fruits !