[Taous]

Recette Quebec :

bonjour
ben, oui,je suis réveillé,ce n'est pas l'envie de dormir qui me manque mais bon...alors, je me promene sur le net comme certains vont faire faire 1 tour dans les bois. donc ,lors de ma promenade pour chercher les knödels, je suis tombé sur cette recette ,dont l'intitulé m'a fait sourire, alors je vous la donne, mais ,je ne dirais pas de quel pays elle est originaire, mais c'est tellement évident... alors, je la laisse pour appréciation




FEVES AUX LARD DU TEMPS DES SUCRES -

Pour 8 personnes
Préparation : 8 heures
Cuisson : 8 heures




Ingrédients

- 500 g. de haricots blancs secs
-150 ml de sirop d'érable
-5 ml de moutarde en poudre
-5 ml de sel
-250 g. de bacon
-1 oignon haché


Préparation



Faire tremper les haricots dans l'eau froide, au moins 8 heures (un petit truc : les faire tremper pendant la nuit). Préchauffer le four à 110 C.

Rincer et égoutter les haricots, puis les déposer dans un plat en pyrex avec son couvercle (l'idéal serait de se procurer un plat en grès).

Dans un bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde sèche. Saler légèrement et poivrer. Verser sur les haricots. Ajouter les oignons et étaler les tranches de lard sur le tout. Couvrir d'eau froide à hauter. Mettre le couvercle et faire cuire de 7 à 8 heures, jusqu'à tendreté, en ayant de découvrir pendant la dernière heure de cuisson. Si désiré, accompagner de saucisse grillé.