[Flo-9]

Filets de limande au basilic

pour 4 personnes 250 calorie/personne

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive et quelques gouttes pour le plat à gratin
12 filets de limande
1 verre de vin blanc sec
15 cl de crème fraîche à 15% de MG.
3 échalotes
3 c. à soupe de basilic haché
poivre et sel

Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn




Préchauffez le four à 240°C (thermostat .
Hachez finement les échalotes.
Disposez les filets de limande dans un plat à gratin préalablement huilé.
Arrosez-les de vin blanc et d'huile d'olive Lesieur.
Salez, poivrez et saupoudrez les filets avec les échalotes hachées.
Enfournez 10 min.
Pendant ce temps mélangez la crème avec le basilic.
Salez et poivrez cette préparation, nappez-en le poisson et remettez au four 2 min.
Servez avec du riz aux olives.