[nin]

bonjour à tous, j'aimerais savoir combien de calories contient le pain .
Je me pose également une autre question plus technique que culinaire, ceux qui pèsent leurs aliments ou des plus intelligents que moi pourront certainement me répondre. Pour peser le pain: il arrive qu'il soit frais et il arrive qu'il soit dur auquel cas l'humidité que contenait le pain frais est évaporée et le pain est plus léger en conséquence de quoi la part de 100g de pain est plus importante. Comme l'humidité du pain ne contient pas de calories, je me demande si cette évaporation ne fait pas simplement manger plus de pain et donc de calories. Si vous m'avez comprise..

[applemini]

Bonjour,
je pense qu'il faut le peser frais, mais ton raisonnement est logique, par contre le pain rassis est plus lèger mais moins bon, donc je crois que l on en mange moins!

Par contre, je ne connais pas le pain libanais, peux tu m en dire plus?

[haraldar]

Je ne pourrais pas répondre à ta deuxième question mais pour la première c 280 calories/ 100g.

[haraldar]

applemini le pain libanais ressemple à la pita grecque mais en moins épais. (et c meilleur d'après moi).

[applemini]

d accord, c'est du pain que tu achetes ou que tu fais, car si tu as la recette,je veux bien découvrir.

[haraldar]

En fait loulabella a posté une recette, voici le lien
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=983343#983343
Mais moi je vous conseille de l'acheter chez un traiteur ou dans une épicerie libanaise.

[nin]

merci pour vos réponses rapides. Je croyais que le pain libanais (désolée je n'ai pas de recette) serait plus calorique que le pain "français" puisqu'il ne contient pas de levure, j'avais pensé environ 350cal pour la farine.

[haraldar]

J'ai trouvé ces infos sur des sites de nutrition canadiens. Ils sont censés être sérieux!!!

[Jeanne 973]

Bonjour!

Vous prenez pas la tête avec les calories du pain!
C'est pas beaucoup vu qu'il n'y a ni graisses ni sucres rapides.(normalement!)Au contraire c'est 1 très bon aliment! Par contre méfiez vous du beurre, du fromage ou de la charcuterie que vous allez manger avec..
mais je suis d'accord. Le pain seul, c'est 1 peu triste..
Courage et laissez tomber les balances, les calculs de calories et tout ce bastringue!
Faites vous plaisir sans vous empiffrer
@+

[haraldar]

Dans le pain libanais il y a un tout petit peu de sucre