[marichoco]

Je fait cuire du boulghour(chez moi c'est de blé kamut) et à la vapeur je cuit des rondelles de courgettes, aubergines, carottes, oignons, tomates ; puis je les fait revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive et des épices; gigembre, muscade, gomasio, le tout doit resté assez "juteux". je mets le boulghour cuit dans le fond d'1 plat à gratin qe je recouvre des légumes revenus, je parsème le tout de parmesan, et hop, au fpur qqes mntes avant de servir.
Bon appétit pour ce plat qui passe tout seul...
Marichoco.

[Guyloune]

Bonjour Marichoco

Ton boulghour aux petits légumes a l'air très appétissant.
Je pense le faire prochainement
a+

[endiable17]

boujour
je voulais savoir kel été la difference entre du boulghour normal et le kamut??
Lequel est le plus energetik et le plus gras??
BISOUS @++

[marichoco]

Tu as du boulghour de blé, d'épeautre,de sarrasin et de kamut...je pense q'ils se vale tous ...leurs index glycémique st assez proches, la farine de sarrasin est peut être plus énérgétique puis le blé, l'épeautre et le kamut; mais peut être qe qq'un de plus pointu tu répondrai mieux sur le post "diététique"
Marichoco.