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Gâteau moelleux et fondant au chocolat

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Il vous faut :


- 5 Oeuf(s)
- 200 g de Sucre en poudre
- 200 g de Beurre
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 40 g de Farine de blé

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélangez les jaunes et le sucre et battez-les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.

Faites fondre le chocolat et le beurre ...

Mélangez les deux préparations. Ajoutez la farine et les blancs d'oeufs en neige.
Beurrez et farinez un moule à manqué et remplissez-le de la préparation ainsi obtenue.

Enfournez pendant 35 minutes.
Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau 3 ou 4 minutes sur une grille avant de le démouler.

servir avec une creme anglaise ou une boule de glace vanille et degustez . si vous voulez ma recette de creme anglaise, tres facile et onctueuse a souhait, prevenez moi !