[Cocotte59]

Salut tout le monde,
Quelqu'un pourrait me donner sa recette de rôti Orloff . Histoire de varier un peu les menus
Merci d'avance
A+
Cocotte

[soleil 13]

tu prends un rotî de veau tu le decoupes en tranches mais tu t'arrêtes a 2 cm avant la fin ensuite tu alternes tranches de bacon et tranche de fromage ficelle bien fais le dorer sur toute les faces ajoutes y un verre de vin blanc sec bouquet garni sel et poivre et laisse mijoter 1 ptte heure pour 1 kilo passe sers le avec des pommes de terre a l'ail ou sautees tout simplement ou legumes verts ou tout autre legume de ton choix
soleil271

[pimpin]

hé bien, moi, c'est encore plus simple.Déjà, je prends du porc comme le bacon tue un peu le goût de la viande, je trouve dommage de mettre un argent fou dans la viande. Pour les tranches, je fais comme les copines, bacon et gruyère puis ficeler. Pour faire la sauce, je mets tout simplement une briquette de crème fraîche sur la viande, si tu veux faire attention aux calories, mets de la crème allégée.. la cuisson idem ..donc tu as la crème qui fond et qui se mélange au jus de viande et c'est très bon, ça rejoint la recette avec le lait.