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Brioches: levure chimique ou boulangère?

   
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Brioches: levure chimique ou boulangère?

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beabe
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Inscrit le: 17 Sep 2005
Messages: 6


Posté le: 17 Sep 2005 [17:46]     Brioches: levure chimique ou boulangère?
bonjour, j'ai très envie de faire une brioche, mon premier pain étant en train de se faire, mais je ne sais pas s'il faut de la levure chimique ou boulangère pour la brioche

povez vous me renseigner, merci beaucoup

beabe

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Polange
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Posté le: 17 Sep 2005 [17:48]     Re: brioches: levure chimique ou boulangère?
sans hésiter une seconde: BOULANGERE!!! jamais de levure chimique pour une brioche!!! Cligne de l'oeil
la levure chimique c'est plutôt pour les pâtes à gâteaux, qui ne nécessitent aucun repos préalable.
A bientôt! Cligne de l'oeil

_________________
Maman d'une poulette de 8 ans et d'un canard de 10.5 ans ,
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Le meilleur pain est celui que nous partageons ! Français
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beabe
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Messages: 6


Posté le: 17 Sep 2005 [17:53]     Re: brioches: levure chimique ou boulangère?
merci beaucoup pour cette réponse rapide!!
beabe

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