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En voici un autre:

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES ET À LA CANELLE


Pour 6 personnes
3 pommes ; reine des reinettes, golden ou jonagold
150 g de farine
2 œufs
100 g de sucre semoule
1 yaourt velouté nature ou un yaourt à la vanille
6 cuillerées d'huile neutre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (dit des Isles)
½ cuillerée à café de cannelle ou plus selon goût

2 cuillerées à soupe de graines de sésame (dans les magasins diététiques)
1 noix de beurre

Allumer le four thermostat6/180°.
Beurrer un moule à charlotte de 20 cm de diamètre, parsemer le fond et les parois des ¾ du sésame.
Mixer tous les ingrédients, sauf les pommes, jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse.
Peler les pommes, les couper en lamelles et les mélanger à la pâte.
Verser la pâte dans le moule et parsemer la surface du reste de graines de sésame.
Faire cuire 50 minutes environ jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré.
Laisser reposer 5 minutes dans son moule, puis démouler.
Perso je mets une cc de cannelle.

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