Il faut:50g de cassonnade brune-50g de sucre blanc ordinaire-125g de miel acacia(ou autre)-180ml de lait-20ml d'eau de fleur d'oranger-1/2 pomme râpée-50g de raisins secs-220g de farine à levure incorporée(ou 1/2sachet de levure chimique)-50g de cerneaux de noix hachés grossièrement-50g de noix moulues en poudre-1cc de cannelle-1cc d'anis-1/2cc de muscade-1/2cc de gingembre-1oeuf
Préparation:
Mélanger farine tamisée+1pincée de sel+épices+1/2pomme+cerneaux et poudre de noix+oeuf de taille large.
Ds une casserole faire chauffer le lait+fleur oranger+miel+sucres jusqu'à dissolution des sucres et à obtention d'un liquide brunâtre.Jetez-y les raisins secs.
Ve'rser le liquide sur l'appareil aux noix.Bien mélanger.Laisser reposer 2h.
Cuisson dans un moule à cake.décorer de cerneaux de noix entiers.Parsemer le dessus de la pâte de copeaux de beurre.Enfourner 175°-50min,jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.Encore meilleur s'il est mangé le lendemain
A déguster avec une boule de glace aux noix accompagnée de sauce caramel:un pur délice!
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