[melanie]

MAGRETS DE CANARD ET SA SAUCE AU MIEL

Pour 2 personnes (en plat unique)

2 magrets de canard
2 cuillères à soupe de miel
environ 3cas de vinaigre balsamique
1 conserve de Poires ou Pêches en sirop
Pommes noisettes

Entailler la peau du magret le faire revenir sans graisse (10min+5min).
Lorsqu il est bien cuit mais toujours un peu saignant à mon goût, réserver au chaud
Faites chauffer vos poires avec leur jus au micro ondes ou dans une casserole.
Enlever le gras de la poêle, déglacer au vinaigre balsamique et verser du miel d acacias et mélanger;
Lorsque vous voyez des petites bulles vous pouvez arrêter le feu versez un peu de sirop de poires en conserves pour délayer la sauce et servez cette délicieuse sauce avec des poires en sirop chaude et des pommes noisettes !!!!

Arroser vos magrets dans l assiette, disposer kkes pommes noisettes et une poire par assiette...