[plante51]

GELEE DE THYM

100gr de thym frais
2 l d'eau
1 kg de pommes
600gr de sucre

Faire bouillir l'eau, au 1e bouillon, ajouter le thym et les pommes en morceaux (avec la pelure et les pépins).
Laisser bouillir à couvert 30' feu moyen, puis faire refroidir complètement.
Le jour même ou soit le lendemain filtrer le tout sans trop presser(sinon le jus ne sera pas clair) et repasser même une seconde fois dans un passe très fin pour éviter les petites feuilles de thym!
Peser le jus obtenu et mélanger 600gr de sucre par litre, remettre au feu, laisser bouillir 50' feu moyen mais cette fois découvert.
Vérifier si la gelée est prise, si pas, ajouter 1 demi paquet de pec et rebouillir 5'.

Voilà les gourmet vous allez vous régaler c'est délicieux
Cette gelée est comparable avec du miel (sans les abeilles )
Vous l'utiliserez pour tartinre le pain ou comme tisane en ajoutant de l'eau chaude ou encore pour améliorer une sauce en cuisine
testez là, elle est surprenante et faite moi savoir si cela vous plait

[mimi02-04]

Ta recette est tentante et originale.

Pour les pommes n'importe qu'elle variété ou as-tu des préférences.

Merci !

Mimi

[plante51]

Bonsoir mimi,

Je prend des pommes golden en général.

Amitié

[mimi02-04]

Merci, j'ai actuellement du temps je me lance aujourd'hui.

Bonne journée

Mimi

[toutoune]

merci pour cette recette ,je le fait aujourd'hui je te ferai savoir si ça plait
bisous

Toutoune

[mimi02-04]

Coucou Plante,

J'ai fait ta recette de gelée de thym, je n'ai rien dit et l'ai servie ce matin au petit déj.
Le verdict de mes 2 hommes : ***

J'ai peut être un peu abusé de la cuisson car elle est un peu difficile à étaler, pour mes petits cadeaux de Noël j'en connais qui vont en avoir un pot.

Merci encore, si tu as d'autres recettes...
A +

Mimi

[mamiebourg]

Merci pour ta recette plante 51 je l'ai copié et je la garde sous le coude j'avais déjà essayé de faire de la gelée de thym mais je n'y avais pas mis de pommes et elle était liquide je l'ai jetée.

merci encore

[Anaelle21]

Merci pour ta recette, je l'ai réalisée cet après-midi et c'est une réussite.
Cela donne une gelée savoureuse et très parfumée.

[chan74]

J'ai fais de la gelée de thym, mais la recette que j'avais était sans jus de pomme, et j'ai trouvé ça super bon !
J'imagine qu'avec du jus de pomme,le goût doit être extra ...
En tout cas, c'est bon et très original ...

[Anaelle21]

Avec les pommes, le goût est délicieux et la couleur de la gelée est dorée.
je te conseille la recette telle quelle, elle fonctionne très bien et donne un résultat excellent.


Anne

[plante51]

Merci Anne J'en fait depuis des années et c'est toujours réussit Bisou

[Anaelle21]

les miens ont apprécié mais ils sont déjà grands ....
Personnellement, je l'utiliserai surtout dans des infusions, j'ai essayé et c'est délicieux.

Je me demande si on peut utiliser des poires à la place des pommes.

[plante51]

Mais OUI cela plaît aux enfants enfin les miens (petits), ce n'est pas trop fort si on respecte les proportion!

A bientôt

[nounou76]

bonjour
Ma gelée de thym est prise elle est encore chaude ,elle a une belle couleur et elle est très parfumée je l ai faite avec des poires de coq je suis contente de moi car c'est la premiere que je fais maintenant elle va passer le test famille @+

[Anaelle21]

je vais essayer également avec des poires je suis certaine que ce sera bon.

merci